Knoblauch: Fakten & Überraschende Erkenntnisse

Knoblauch wird traditionell in vielen Kulturen als Naturheilmittel verwendet. Aufgrund der EU-Health-Claims-Verordnung dürfen wir als
Verkäufer jedoch keine gesundheitlichen Wirkungen nennen. Wenn Sie mehr über die möglichen Vorteile erfahren möchten, finden Sie unzensierte Informationen im Internet.

Jedes Jahr im Sommer wird das spanische Städtchen Las Pedroñeras zum Mittelpunkt der Knoblauchwelt:

• Internationaler Knoblauchkongress – Experten, Köche und Knoblauchliebhaber tauschen sich über kulinarische Trends und Anwendungen aus.
• Verkostungen & Vorträge – Erleben Sie Knoblauch in all seinen Facetten!

Weltweit gibt es über 300 verschiedene Knoblauchsorten – jede mit ihrem eigenen Geschmack und Charakter. Einige der bekanntesten Sorten:

• Violetter Knoblauch – intensiv und würzig
• Schwarzer Knoblauch – mild, süßlich und fermentiert
• Ajo Morado – eine spanische Delikatesse mit geschützter Herkunft

Diese Sorten bekommen Sie in unserem Onlineshop.

Jedes Jahr am 19. April wird weltweit der Nationale Tag des Knoblauchs gefeiert! Perfekt, um neue Rezepte auszuprobieren:

• Knoblauchbrot
• Pasta mit Knoblauchsoße
• Knoblauchbutter für den Grillabend
  

Knoblauch begeistert nicht nur in der Küche, sondern auch bei kuriosen Rekorden:

• 36 Knoblauchzehen in einer Minute – Weltrekord von Patrick Bertoletti (USA, 2012)
• 612,7 Meter lange Knoblauchkette – Rekord von Dimitra Athanasova Tzoridou mit über 20.000 Knollen!

Jeder Mensch verzehrt im Durchschnitt 1 kg Knoblauch pro Jahr! Besonders in:

• Italienischer & mediterraner Küche
• Asiatischen Wok-Gerichten
• Hausgemachten Dips und Marinaden

China ist mit 66 % Marktanteil der größte Produzent von Knoblauch. Allerdings steht die Qualität oft in der Kritik, z. B. wegen:

• Umweltproblemen durch chemische Düngemittel
• Berichte über Verschmutzung durch Abwasser
  

• 1 Zehe Knoblauch = nur 4 Kalorien
• Trotzdem intensiver Geschmack und Aroma!

Schon vor über 4.000 Jahren war Knoblauch bekannt und geschätzt:

• Antikes Griechenland – als Symbol für Kraft und Vitalität
• Ägypten – Arbeiter beim Pyramidenbau erhielten Knoblauch für mehr Ausdauer
• Mittelalter – Schutz gegen böse Geister und Krankheiten
  

Die seltene Phobie nennt sich Alliumphobie. Betroffene fürchten sich vor:

• Dem Geruch von Knoblauch
• Dem Geschmack
• Der bloßen Anwesenheit der scharfen Knolle

Das indianische Wort für Knoblauch ist „Chicagaoua“ – und genau davon leitet sich der Name der Stadt Chicago ab!

Eines der größten Knoblauchfeste weltweit:

Gilroy Garlic Festival (Kalifornien, USA)

• Kulinarische Highlights: Knoblauch-Eiscreme, Knoblauch-Burger, Knoblauch-Pasta
• Kochshows, Live-Musik & der „Garlic Queen“-Wettbewerb

In den USA galt Knoblauch lange als „Arbeiteressen“ – bis die europäische Küche in den 1940ern Einzug hielt. Heute ist er fester Bestandteil der gehobenen Gastronomie.

• Herkunft: Las Pedroñeras, Spanien
• Besonderheit: Intensiver Geschmack, geschützte Herkunftsbezeichnung
• Jetzt probieren: Wir führen violetten Knoblauch in unserem Onlineshop

Im Zweiten Weltkrieg nutzten russische Soldaten Knoblauch als natürliches Antibiotikum. Der Begriff „Russisches Penicillin“ steht noch heute für seine robuste Widerstandskraft.

Wussten Sie, dass es einst einen Ort namens Knoblauch im Havelland gab? Er wurde 1968/69 zugunsten eines Erdgasspeichers aufgegeben.