Was unseren schwarzen Knoblauch besonders macht
Warum Las Pedroñeras?
Alles beginnt in Las Pedroñeras, der Knoblauchhauptstadt Spaniens. Hier treffen fruchtbare Böden, viel Sonne und jahrhundertealte Anbau-Tradition aufeinander.
Die Region ist berühmt für ihre hochwertigen Knoblauchsorten und ihre leidenschaftlichen Bauern, die jede Knolle sorgfältig pflegen.
Genau diese Herkunft garantiert die Basis für unseren schwarzen Knoblauch, der so unverwechselbar im Geschmack ist.
Warum violetter Knoblauch?
Wir verwenden ausschließlich violetten Knoblauch (Ajo Morado) aus Las Pedroñeras.
Diese Sorte zeichnet sich durch ihr intensives Aroma, die feine Schärfe und die ideale Konsistenz aus.
Nur aus dieser hochwertigen Rohware entsteht ein schwarzer Knoblauch mit voller Tiefe, süßlichen Noten und umami-reichem Geschmack, der Gourmets und Feinschmecker gleichermaßen begeistert.
Warum 90 Tage Reifung?
Geduld macht den Unterschied:
Unser schwarzer Knoblauch reift 90 Tage bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Eine schnellere Reifung erfordert höhere Temperaturen, die jedoch feine Aromen zerstören würden.
Erst durch die 90-tägige Reifung entsteht ein Produkt, das weicher, milder, süßlicher und aromatischer ist, als herkömmlicher schwarzer Knoblauch – ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das man einfach probieren muss.
Jetzt probieren
Erlebe die perfekte Kombination aus Tradition, Qualität und Handwerkskunst – probiere unseren schwarzen Knoblauch noch heute und entdecke den Unterschied!
Let customers speak for us
Häufige Fragen zu Schwarzem Knoblauch
Durch unseren speziellen Reifeprozess entwickelt er sein mildes, süßliches Aroma mit Noten von Balsamico, Datteln und Lakritz – ohne Schärfe oder beißenden Geruch. Weich und fast geleeartig, eignet er sich perfekt für die kreative Küche oder als exklusives Feinkostprodukt.
Im Gegensatz zu frischem Knoblauch schmeckt schwarzer Knoblauch angenehm mild, leicht süßlich und erinnert an Balsamico, Datteln oder Lakritz – ohne Schärfe, ohne beißenden Geruch. Die Konsistenz ist weich, fast geleeartig.
Unsere Kunden schätzen die besondere Qualität – sowohl für den feinen, kreativen Einsatz in der Küche als auch als exklusives Lebensmittel mit Charakter.
Unser schwarzer Knoblauch wird vielseitig verwendet – in der Küche als milde, aromatische Alternative zu frischem Knoblauch oder pur.
Er ist geschält im Glas oder als Kapseln erhältlich, natürlich und ohne Zusatzstoffe. Für Gerichte genügen meist 1–2 Zehen, als Nahrungsergänzung folgt man der Dosierung auf der Kapselpackung, oder verzehrt 2 Zehen täglich.
Bestseller
Unsere beliebtesten Produkte
