Kategorie: Schwarze Nüsse – Eine vergessene Delikatesse

Schwarze Nüsse sind eine besondere Delikatesse, die vor allem in der Küche für ihre kräftigen, würzigen Aromen geschätzt werden.

Sie eignen sich hervorragend als Zutat in Saucen, Eintöpfen oder als Beilage zu Käseplatten und Fleischgerichte. Sie verleihen eine eine tiefgründige Würze und eine interessante Textur. 

✔ Unsere schwarzen Walnüsse stammen aus einem kleinen Betrieb im Oberbergischen, wo alles liebevoll hergestellt wird. Ganz ohne Aromen, Farbstoffe, Konservierungsmittel oder Geschmacksverstärker.
✔  Diese besonderen Nüsse werden unreif geerntet. Sie durchlaufen einen aufwändigen, mehrtägigen Koch- und Würzprozess. Anschließend reifen sie mehrere Monate in einem würzigen Sirup, bis sie ihren köstlichen, herb-aromatischen Geschmack entfalten und ihre weiche Konsistenz erhalten.

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