Rezepte mit schwarzem Knoblauch

Kochen mit Schwarzem Knoblauch ➤ kreative Rezepte

Das fruchtig-würzige Aroma des schwarzen Knoblauchs lädt zum Experimentieren ein!

Schwarzer Knoblauch bringt eine angenehme Tiefe, mildes Umami und eine leichte Süße in viele Gerichte – perfekt für Pasta, Risotto, Fleisch, Gemüse oder sogar Desserts. Bei Black Gonzalez verbinden wir Tradition gern mit einem kleinen, feinen Extra. Deshalb bekommen auch klassische Rezepte von uns ein Update.

Wir haben zusätzlich viele vegane Rezepte für dich und bei den meisten nicht-veganen Varianten zeigen wir dir, wie du sie mit ein, zwei Handgriffen ganz einfach vegan nachkochen kannst.

📌 Tipp: Schwarzen Knoblauch am besten erst zum Schluss zugeben. Zu viel Hitze kann sein Aroma und seinen weichen, runden Geschmack beeinträchtigen.

Salat

Suppe

Eintopf

Pasta

Kartoffeln

Reis

Internationale Küche

Deutsche Küche

Vegan

Fleisch

Dessert

Backen

Getränke

Schwarzer Knoblauch Rezepte

Paella mit Meeresfrüchten und schwarzem Knoblauch Rezept

Entdecke die aromatische Meeresfrüchte-Paella mit schwarzem Knoblauch, ein spanischer Klassiker neu interpretiert. Frische Garnelen, Muscheln, Safran und die süßlich-würzige Note des schwarzen Knoblauchs sorgen für ein intensives Geschmackserlebnis.

Schwarzer Knoblauch in Pastinaken-Suppe Rezept

Cremige Pastinaken-Suppe mit schwarzem Knoblauch Rezept

Genieße diese cremigen Pastinaken-Suppe, verfeinert mit mildem schwarzem Knoblauch. In diesem Rezept erfährst du, worauf du bei der Zutatenwahl achten solltest, praktische Zubereitungstipps und leckere Varianten für ein rundes Wintergericht. Perfekt zum Nachkochen und Genießen!

Rezepte mit schwarzem Knoblauch für Weihnachten

Schwarzer Knoblauch in der Weihnachtszeit: Rezept-Ideen

In diesem Beitrag zeige ich dir, wie vielseitig schwarzer Knoblauch in der Weihnachtsküche eingesetzt werden kann – von kleinen Häppchen über festliche Hauptgerichte bis hin zu kreativen Desserts wie Spekulatius-Tiramisu oder einem aromatischen Lebkuchen-Dessert. Perfekt für alle, die ihre Weihnachtsrezepte modern, warm und aromatisch erweitern möchten.

Schwarzer Knoblauch Pesto Rezept

Unser schwarzer Knoblauch Pesto bringt intensives Umami in jede Mahlzeit. Hergestellt aus hochwertigem, gereiftem schwarzem Knoblauch, eignet er sich perfekt für Pasta, Brot, Dressings oder als raffinierte Würze für kreative Gerichte. Einfach, aromatisch und ein echter Geschmackskick für alle, die kulinarische Highlights lieben.

Hummus mit schwarzem Knoblauch Rezept

Entdecke unser cremiges Hummus-Rezept mit schwarzem Knoblauch! Einfach zubereitet, aromatisch und vielseitig – perfekt als Dip, Brotaufstrich oder Beilage.

Schwarzer Knoblauch Olivenpaste. Ein leckeres Rezept

Schwarze-Knoblauch-Olivenpaste mit getrockneten Tomaten Rezept

Diese Schwarze-Knoblauch-Olivenpaste bringt eine wunderbar cremige Mischung aus Cacereña-Oliven, schwarzem Knoblauch und getrockneten Tomaten auf den Tisch. Der Beitrag zeigt dir, warum diese Zutaten so harmonieren, wie die Paste in wenigen Minuten gelingt und wozu sie am besten passt – von Brot über Tapas bis Pasta.

Spanische Miesmuscheln mit schwarzem Knoblauch Rezept

Spanische Miesmuscheln in Tomaten-Weißwein-Sauce, verfeinert mit schwarzem Knoblauch von Black Gonzalez – aromatisch, mediterran und schnell zubereitet.

Rezept für Weihnachtsplätzchen mit schwarzem Knoblauch

Weihnachts-Plätzchen mit schwarzem Knoblauch Rezept

Wenn der Duft von Zimt, Honig und frisch gebackenen Plätzchen die Küche erfüllt, beginnt die schönste Zeit des Jahres. Dieses Jahr gibt’s jedoch eine köstliche Überraschung: Plätzchen mit schwarzem Knoblauch und Honig von Black Gonzalez. Die fermentierte Spezialität verleiht den süßen Klassikern ein einzigartig karamelliges Aroma und macht sie zu einem echten Highlight der Adventszeit.

Glasiertes Hähnchen und Gemüse mit schwarzem Knoblauch Rezept

Ein einfaches Ofenrezept mit Wow-Effekt: Knusprige Hähnchenschenkel und buntes Gemüse, glasiert mit dem süß-würzigen Honig mit schwarzem Knoblauch von Black Gonzalez. Die Kombination aus natürlicher Süße, tiefer Umami-Note und karamellisierter Kruste macht dieses Gericht zum aromatischen Highlight – schnell zubereitet, vielseitig und voller Geschmack.

Schwarzer Knoblauch ist vielseitig einsetzbar

Saucen & Marinaden

Schwarzer Knoblauch verleiht Saucen und Marinaden süßlich-milde Umami-Noten. Er passt besonders gut zu Fleisch, Fisch oder Gemüse, perfekt zum Würzen oder Marinieren.

Dips

Dips mit schwarzem Knoblauch werden besonders mild und harmonisch. Auf Basis von Joghurt, Frischkäse oder pflanzlichen Alternativen entwickeln sie eine cremige Textur und ausgewogene Würze. Perfekt zu Brot, Gemüse-Sticks oder beim Grillen.

Salate

Schwarzer Knoblauch sorgt für Tiefe in Salaten, ob als Mousse, Pulver oder fein gehackt. Er passt zu Blatt-, Pasta- oder Reissalaten und harmoniert wunderbar mit Nüssen und frischen Kräutern. Dressings aus Olivenöl, Balsamico, Honig, Senf oder Zitrone runden den Geschmack perfekt ab.

Asiatische Küche

In Wok-Gerichten, Currys, Sushi, Pho oder Ramen bringt schwarzer Knoblauch milde Süße und Umami ins Spiel. Er passt hervorragend zu Ingwer, Sojasauce und Sesamöl. Auch in Dips und Marinaden für Fleisch oder Tofu sorgt er für intensiven Geschmack und Tiefe.

Süßspeisen & Kuchen

Er passt perfekt zu dunkler Schokolade, Honig, Karamell, Nüssen, Mousse, Pralinen, Kuchen, Eis, Fruchtkompott oder Mascarponecreme. Sein milder, süßer Geschmack rundet Desserts auf besondere Weise ab.

Getränke

Schwarzer Knoblauch verleiht Cocktails, alkoholfreien Drinks, Kombucha oder Shrubs eine besondere Tiefe. Er harmoniert wunderbar mit Orangenlikör, Prosecco, Bloody Mary, Tonic, Honig, Zitrone, Rosmarin und weiteren Kräutern.

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