Orientalische Salz-Zitronen

Salzzitronen sind ganze Zitronen, die in Salz-Lake fermentiert werden. Durch den Fermentationsprozess entwickeln sie ein intensives, würzig-säuerliches Aroma, das besonders in der orientalischen Küche, z. B. für Couscous, Tajine oder Fischgerichte, verwendet wird.

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