Alle wichtigen Informationen über schwarzen Knoblauch
Die Herkunft macht den Unterschied: Schwarzer Knoblauch aus Las Pedroñeras
Unser hochwertiger schwarzer Knoblauch stammt aus der Knoblauch-Hauptstadt Las Pedroñeras in Spanien, die für ihren erstklassigen violetten Knoblauch bekannt ist. Diese Bezeichnung ist kein Zufall. Seit Jahrhunderten wird hier mit Leidenschaft und Handwerkskunst Knoblauch kultiviert. Darunter der berühmte violette Knoblauch. Dieses besondere Produkt trägt das EU-Qualitätszeichen "Geschützte Geografische Angabe" (g.g.A.), was seine herausragende Qualität und Herkunft garantiert.
Warum Las Pedroñeras?
Diese kleine Stadt in der Provinz Cuenca, im Südwesten Spaniens, einem Ort, der für seine traditionelle Knoblauchproduktion. Dank der speziellen Klima- und Bodengegebenheiten zählt Las Pedroñeras
zu den führenden Anbaugebieten für qualitativ hochwertigen Knoblauch. Hier, 160 Kilometer südöstlich von Madrid, gedeiht der Knoblauch unter idealen Bedingungen.
Warum die Herkunft des schwarzen Knoblauchs wichtig ist
Die Herkunft des schwarzen Knoblauchs spielt eine entscheidende Rolle für seine Qualität und seinen Geschmack. In Las Pedroñeras wird der violette Knoblauch unter optimalen Bedingungen geerntet und anschließend durch einen speziellen Fermentationsprozess in schwarzen Knoblauch verwandelt. Dieser Prozess verleiht dem Knoblauch nicht nur seine charakteristische schwarze Farbe, sondern auch einen süßlichen, umami-reichen Geschmack.
Schwarzer Knoblauch – Vom Anbau bis zur perfekten Reifung aus einer Hand
Unser schwarzer Knoblauch wird in eigenem Anbau kultiviert und nach traditionellen Methoden schonend gereift. Dies garantiert höchste Qualität.
Das Ergebnis ist ein aromatischer schwarzer Knoblauch, der sich durch seinen intensiven Geschmack und eine optimale Nährstofferhaltung auszeichnet.
Die Kunst der Herstellung erfordert Zeit, Geduld und optimale Bedingungen.
Deshalb kultivieren wir unseren violetten Knoblauch selbst in eigenem Anbau. Die schonende Fermentation ist ein weiterer entscheidender Schritt: Durch die perfekte Kombination aus Wärme, Luftfeuchtigkeit und ausreichend Zeit entsteht die charakteristische schwarze Knolle. Unser Anspruch an reine Qualität zeigt sich in jedem Bissen – unser schwarzer
Knoblauch reift ganz natürlich und kommt ohne Zusatzstoffe aus.
Das Team von Galileo hat uns nach Las Pedroñeras begleitet
Ein besonderes Highlight ist die Episode über unseren schwarzen Knoblauch von der Wissenssendung Galileo. In dieser spannenden Sendung wurden wir nach Las Pedroñeras in Spanien begleitet. Hier erfahren Sie alles über den Anbau und die Verarbeitung von schwarzem Knoblauch.
Lassen Sie sich von den beeindruckenden Bildern und den informativen Einblicken begeistern, die Ihnen die Geheimnisse dieses wunderbaren Lebensmittels näherbringen.
So wird schwarzer Knoblauch hergestellt
Die Herstellung von schwarzem Knoblauch erfordert Geduld. Der Fermentationsprozess dauert normalerweise zwischen 3 und 4 Wochen, aber bei Black González bieten wir schwarzen Knoblauch, der über 90 Tage aus hochwertigem violettem Knoblauch aus Las Pedroñeras fermentiert wurde. Dieser lange Zeitraum garantiert eine besonders tief entwickelte Aromenvielfalt und eine ausgezeichnete Qualität.
Schritte zur Herstellung von Schwarzem Knoblauch
- Auswahl des Knoblauchs
Für unseren schwarzen Knoblauch verwenden wir violetten Knoblauch aus Las Pedroñeras, eine der renommiertesten Knoblauchsorte Spaniens, bekannt für ihre hohe Qualität und intensiven Aromen. - Reifung bei mäßiger Temeperatur
Der Knoblauch wird bei warmen Temperaturen zwischen für einen Zeitraum von 90 Tagen fermentiert. Hohe Luftfeuchtigkeit (80-90%) ist entscheidend für den Erfolg des Prozesses. - Langsame Veränderung
Während dieser Zeit beginnt der Knoblauch, seine weiße Farbe in tiefes Schwarz zu verändern und entwickelt eine weiche, gummiartige Textur. - Veränderung der Aromen
Der scharfe Geschmack von frischem Knoblauch wird durch die Fermentation neutralisiert, und süße, umami-reiche Aromen entstehen.
Die Rolle der Maillard-Reaktion beim Schwarzen Knoblauch
Die Maillard-Reaktion ist ein zentraler Bestandteil der schwarzen Knoblauchherstellung. Sie ist verantwortlich für die Bildung der dunklen Farbe, der komplexen Aromen und der weichen Textur des Knoblauchs. Aber was genau passiert dabei?
Was ist die Maillard-Reaktion?
Die Maillard-Reaktion ist eine chemische Reaktion zwischen reduzierenden Zuckern und Aminosäuren. Sie tritt bei der Fermentation auf, wenn der Knoblauch hohen Temperaturen und Feuchtigkeit ausgesetzt wird. Diese Reaktion führt zur Bildung von Melanoidin, einem braunen Polymer, das für die schwarze Farbe des Knoblauchs verantwortlich ist. Gleichzeitig entstehen neue, komplexe Aromen, die den Knoblauch süß, balsamisch und umami-reich machen.
Wie beeinflusst die Maillard-Reaktion den schwarzen Knoblauch?
Bildung von Melanoidin: Die Maillard-Reaktion führt zur Bildung von Melanoidin, das nicht nur für die tief schwarze Farbe verantwortlich ist, sondern auch für die weiche, gummiartige Textur des Knoblauchs.
Aromabildung: Während der Reaktion entstehen zahlreiche aromatische Verbindungen, die dem Knoblauch seinen charakteristischen Geschmack verleihen. Die süßlichen, umami-reichen Noten machen ihn zu einer vielseitigen Zutat in der Küche.
Warum unser schwarzer Knoblauch 90 Tage reift
Unser schwarzer Knoblauch reift 90 Tage lang, während viele andere Hersteller nur 45 Tage benötigen. Doch warum ist diese lange Reifezeit so wichtig?
Im Gegensatz zu Herstellern, die den Knoblauch kürzer reifen lassen und höheren Temperaturen aussetzen, setzen wir auf eine schonende Alterung.
Einfluss der Reifungsdauer und Temperaturkontrolle auf Geschmack
Die 90-tägige Fermentation ist ein entscheidender Faktor für die Intensität und Komplexität des Geschmacks von schwarzem Knoblauch. In diesem Zeitraum hat die Maillard-Reaktion genug Zeit, sich vollständig zu entfalten, was zu einem besonders tiefen und reichhaltigen Aroma führt. Dieser langwierige Prozess sorgt dafür, dass der schwarze Knoblauch nicht nur eine außergewöhnliche Farbe und Textur erhält, sondern auch eine Geschmackstiefe entwickelt, die mit kürzer fermentiertem Knoblauch nicht erreicht werden kann.
Einfluss der Reifungsdauer und Temperaturkontrolle auf Nährstofferhalt
Die Dauer der Fermentation hat einen direkten Einfluss auf den Erhalt von Vitaminen und Nährstoffen. Eine 90-tägige Reifung bei moderaten Temperaturen ermöglicht eine schonende Umwandlung der Inhaltsstoffe, wodurch hitzeempfindliche Vitamine, insbesondere Vitamin C und B-Vitamine, besser erhalten bleiben. Im Gegensatz dazu erfordert eine beschleunigte Reifung über 45 Tage höhere Temperaturen von bis zu 90 °C, was zu einem verstärkten Abbau hitzeempfindlicher Nährstoffe führt. Studien zeigen, dass niedrigere Temperaturen über einen längeren Zeitraum zu einer besseren Konservierung bioaktiver Substanzen führen, was den ernährungsphysiologischen Wert von schwarzem Knoblauch erhöht.
Die Maillard-Reaktion führt zum Abbau von Allicin, dem scharfen Bestandteil von frischem Knoblauch.
Dadurch wird der Geschmack mild und es entseht eine komplexe Aromenvielfalt von Balsamico, Vanille und Trockenfrüchten..
Der typische Knoblauchatem nach dem Verzehr bleibt aus und der schwarze Knoblauch ist leichter verdaulich.
Warum wir schwarzen Knoblauch aus violettem Knoblauch herstellen
Entdecken Sie unseren hochwertigen schwarzen Knoblauch, der aus Ajo Morado, dem edlen violetten Knoblauch, in eigenem Anbau hergestellt und gereift wird. Dieser besondere Knoblauch stammt aus einer Region, die sowohl national als auch international für ihre hervorragende Qualität geschätzt wird.
Was macht Ajo Morado so besonders? Die äußere Schale des violetten Knoblauchs ist weiß, während die Zehen eine charakteristische lila Haut aufweisen, was ihm den Namen "violetter Knoblauch" verleiht. Dieses
außergewöhnliche Produkt ist ein Genuss für Knoblauchliebhaber.
Einfluss der Rohstoffqualität auf das Endprodukt
Die verwendete Knoblauchsorte hat einen entscheidenden Einfluss auf die Qualität des schwarzen Knoblauchs. Sorten mit einem hohen Gehalt an Zucker und Aminosäuren führen zu intensiveren Aromen. Zudem spielen Faktoren wie Anbaugebiet, Klima und Erntezeitpunkt eine Rolle.
Der schwarze Knoblauch von Black Gonzalez wird aus hochwertigem violetten Knoblauch aus Las Pedroñeras hergestellt, der für seine besonderen Geschmackseigenschaften geschätzt wird.
Unser schwarzer Knoblauch wird aus hochwertigem violetten Knoblauch hergestellt, der in Las Pedroneras angebaut wird. Die sorgfältige Verarbeitung verleiht ihm seinen einzigartigen Geschmack und die charakteristische schwarze Farbe. Wir legen großen Wert auf Qualität und Tradition, um Ihnen ein erstklassiges Produkt zu bieten.
Frischer vs. schwarzer Knoblauch im Vergleich
Der Unterschied zwischen schwarzem und frischem Knoblauch geht weit über den Geschmack hinaus. Beide Varianten haben einzigartige Eigenschaften, die sie für unterschiedliche kulinarische Anwendungen und Ernährungsbedürfnisse ideal machen. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Knoblauchs!
Herstellung
- Weißer Knoblauch: Rohe, unverarbeitete Knolle, die frisch oder getrocknet verwendet wird.
- Schwarzer Knoblauch: Durch eine spezielle Fermentation
unter kontrollierter Temperatur und Feuchtigkeit entwickelt er seine
dunkle Farbe und mild-süßliche Note.
Geschmack & Textur
- Weißer Knoblauch: Scharf, intensiv, leicht scharf im Nachgeschmack. Knackig.
- Schwarzer Knoblauch: Mild, süßlich, erinnert an Balsamico oder Trockenfrüchte. Die Konsistenz ist weich und leicht klebrig.
Anwendung in der Küche
- Weißer Knoblauch: Klassische Würze in herzhaften Gerichten, Saucen, Suppen und Marinaden.
- Schwarzer Knoblauch: Perfekt für Gourmetküche – ideal in Pasta, Risotto, Dips oder sogar Desserts.
Lagerung & Haltbarkeit
- Frischer Knoblauch: Kühl und trocken lagern, begrenzte Haltbarkeit.
- Schwarzer Knoblauch: Mindestens 12 Monate haltbar, da durch die Reifung keine Keimung oder Schimmelbildung auftritt.
Inhaltsstoffe & Verträglichkeit
- Frischer Knoblauch: Enthält Allicin, das für seinen intensiven Geruch und den scharfen Geschmack sorgt.
- Schwarzer Knoblauch: Hoher Gehalt an Antioxidantien und S-Allylcystein.
Besonderheiten von schwarzem Knoblauch
- Kein Knoblauchgeruch nach dem Verzehr
- Viele Kunden, die frischen Knoblauch nicht vertragen, entscheiden sich stattdessen für schwarzen Knoblauch.
Inhaltsstoffe
- Frischer Knoblauch: Enthält Allicin, das für seinen intensiven Geruch und den scharfen Geschmack sorgt.
- Schwarzer Knoblauch: Hoher Gehalt an Antioxidantien und S-Allylcystein.
Besonderheiten von schwarzem Knoblauch
- Kein Knoblauchgeruch nach dem Verzehr
- Viele Kunden, die frischen Knoblauch nicht vertragen, entscheiden sich stattdessen für schwarzen Knoblauch.
Wie schmeckt schwarzer Knoblauch?
Schwarzer Knoblauch begeistert mit süß-säuerlichen Noten, die an Lakritz, Balsamico-Essig, Vanille und Pflaumenkompott erinnern.
Durch die Reifung verliert der Knoblauch seine typische Schärfe und entwickelt stattdessen eine feine Umami-Note – ein Geschmack, der als herzhaft, tiefgründig und unglaublich befriedigend empfunden wird.
Woher stammt der Begriff Umami
Umami ist einer der fünf grundlegenden Geschmackssinne, neben süß, sauer, salzig und bitter. Der Begriff „Umami“ stammt aus dem Japanischen und bedeutet so viel wie „wohlschmeckend“ oder „herzhaft“. Er wurde
erstmals in den frühen 1900er Jahren von dem japanischen Wissenschaftler Kikunae Ikeda identifiziert, der entdeckte, dass die Geschmacksrichtungvon Speisen wie Brühen und Fleisch auf das Vorhandensein von Glutamat zurückzuführen ist – einer Aminosäure, die in vielen proteinreichen Lebensmitteln vorkommt.
Wie schmeckt Umami
Umami wird oft als tiefgründig und befriedigend beschrieben und trägt zur Komplexität des Geschmacks bei. Es verstärkt die Aromen anderer Zutaten und sorgt für ein volleres Geschmackserlebnis. Lebensmittel, die reich an Umami sind, umfassen reifen Käse, Tomaten, Pilze, Sojasauce und natürlich auch schwarzen Knoblauch.
Eine der weniger beliebten Eigenschaften von frischem Knoblauch ist der charakteristische Mundgeruch, der nach dem Verzehr zurückbleibt. Dieser entsteht hauptsächlich durch flüchtige Schwefelverbindungen, die beim Zerkleinern des Knoblauchs freigesetzt werden. Die wichtigste dieser Verbindungen ist Allicin, das aus der Umwandlung der Aminosäure Alliin entsteht.
Der Ursprung des Mundgeruchs von Knoblauch
Wenn frischer Knoblauch geschnitten oder zerdrückt wird, wird Allicin freigesetzt und zersetzt sich schnell in andere Schwefelverbindungen wie Diallyldisulfid und Allylmethylsulfid. Diese Verbindungen sind es, die über die Atemluft und sogar über die Haut abgegeben werden und den typischen unangenehmen Geruch verursachen.
Wieso kein Mundgeruch von schwarzem Knoblauch?
Im Gegensatz zu frischem Knoblauch hat schwarzer Knoblauch eine ganz andere chemische Zusammensetzung. Dies liegt an der Maillard-Reaktion, die während des Reifungsprozesses stattfindet. Bei dieser Reaktion verändern sich die chemischen Strukturen des Knoblauchs grundlegend:
- Abbau von Allicin: Während der langen Reifung zerfällt Allicin in nicht-flüchtige Verbindungen. Das bedeutet, dass die Stoffe, die für den Mundgeruch verantwortlich sind, nicht mehr in der gleichen
Form vorhanden sind. - Bindung von Schwefelverbindungen: Viele der typischen Schwefelverbindungen verbinden sich mit anderen Molekülen oder werden durch chemische Reaktionen umgewandelt. Dadurch bleiben sie nicht mehr gasförmig und können nicht über den Atem entweichen.
- Entstehung neuer Aromastoffe: Anstelle der scharfen und stechenden Schwefelverbindungen entstehen milde, süßliche und würzige Aromen. Diese neuen Aromen haben nicht die gleiche geruchliche Wirkung wie bei rohem Knoblauch.
Wie ist die Konsistenz von schwarzem Knoblauch?
Schwarzer Knoblauch ist weich, aber nicht verdorben.
Wenn es um schwarzen Knoblauch geht, gibt es oft Missverständnisse hinsichtlich seiner Konsistenz. Viele Käufer fragen uns, ob der schwarze Knoblauch verdorben ist, weil er eine weiche Textur hat. Lassen Sie uns das klarstellen: Diese Weichheit ist ein Zeichen für die besondere Verarbeitung und nicht für Verderbnis!
Durch den Reifeprozess bekommt schwarzer Knoblauch ein weichen Konsistenz, die ihn von frischem Knoblauch unterscheidet. Während frischer Knoblauch fest und knackig ist, bietet schwarzer Knoblauch eine samtige Textur.
Darüber hinaus variiert die Konsistenz der einzelnen Zehen – einige sind fester wie Lakritz, während andere weich (breiig) wie ein Mousse sind. Diese Unterschiede sind kein Zeichen für minderwertige Qualität; sie spiegeln vielmehr den natürlichen Reifeprozess wider.
Tipp:
Ist der schwarze Knoblauch sehr weich, können Sie die Zehen einfach rauslöffeln.
Schwarzer Knoblauch und seine gesundheitliche Wirkung
Schwarzer Knoblauch ist nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern hat sich auch zunehmend als wertvolles Lebensmittel etabliert, das viele ernährungsbewusste Menschen in ihre Ernährung integrieren.
Doch was macht schwarzen Knoblauch so besonders, und wie wirkt er sich auf unsere Gesundheit aus?
Wichtiger Hinweis:
Als Anbieter von schwarzem Knoblauch-Produkten müssen wir darauf hinweisen, dass wir gemäß der Health Claims Verordnung der EU keine nicht genehmigten gesundheitsbezogenen Aussagen machen dürfen.
Daher können wir keine spezifischen gesundheitlichen Vorteile bestätigen oder empfehlen.
Warum schwarzer Knoblauch eine wertvolle Zutat in Ihrer Ernährung ist
Schwarzer Knoblauch ist 100% natürlich, vegan, frei von Zusatzstoffen und kommt ohne Konservierungsstoffe aus. Dadurch ist er eine ausgezeichnete Wahl als Teil einer bewussten Ernährung.
Wecheslwirkungen und Nebenwirkungen
Bei der Verwendung von Knoblauchprodukten ist es entscheidend, die möglichen Wechselwirkungen mit Medikamenten und Nahrungsergänzungsmitteln zu berücksichtigen. In einigen Fällen können
diese Produkte die Wirkung von Arzneimitteln verstärken oder hemmen.
Besonders bei der Einnahme von gerinnungshemmenden Medikamenten und blutdrucksenkenden Mitteln ist Vorsicht geboten, da Knoblauch deren Effekte verstärken kann. Auch Nahrungsergänzungsmittel wie Vitamin E, Ginkgo oder Fischöl, die ebenfalls gerinnungshemmende Eigenschaften besitzen, können in Kombination mit Knoblauch problematische Wechselwirkungen hervorrufen. Daher wird empfohlen, vor geplanten Zahnextraktionen oder chirurgischen Eingriffen auf Knoblauchprodukte zu verzichten, um das Risiko von Blutungskomplikationen zu minimieren.
Personen, die regelmäßig Medikamente einnehmen, sollten vor der Anwendung von Knoblauchprodukten – sei es in Form von Nahrungsergänzungsmitteln oder traditionellen Heilmitteln – stets ärztlichen Rat einholen.
Wie führe ich eine Kur mit schwarzem Knoblauch durch?
Der Prozess der Nährstoffaufnahme im Körper kann Zeit in Anspruch nehmen, daher empfehlen wir eine Kur-Konsumierung.
Wenn Sie sich für eine Kur mit schwarzem Knoblauch entscheiden, gibt es einige Punkte, die Sie beachten sollten, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Hier sind einige wichtige Tipps:
- Wählen Sie das richtige Produkt
Schwarzer Knoblauch ist in verschiedenen Formen erhältlich, sodass Sie das Produkt auswählen können, das am besten zu Ihrem Lebensstil passt:
- Ganze Knollen
- Geschälte Knoblauchzehen
- Kapseln - Regelmäßigkeit ist entscheident
Für die besten Ergebnisse sollten Sie schwarzen Knoblauch über einen längeren Zeitraum hinweg regelmäßig in Ihre Ernährung integrieren. - Kombination mit einem gesunden Lebensstil
Um die Wirkung der Kur zu maximieren, kombinieren Sie die Einnahme von schwarzem Knoblauch mit einer ausgewogenen Ernährung, ausreichend Wasser und regelmäßiger Bewegung.
Einnahmeempfehlung für Ihre Kur mit schwarzem Knoblauch
- Morgens auf nüchternen Magen:
Nehmen Sie 2-4 Zehen schwarzen Knoblauch oder 1-2 Kapseln (bitte die empfohlene Dosis nicht überschreiten). - Zusätzlicher Genuss:
Wenn Sie möchten, können Sie während des Tages auch zwei Teelöffel Honig mit schwarzem Knoblauch zu sich nehmen. Dies verstärkt nicht nur die positiven Effekte des schwarzen Knoblauchs, sondern sorgt auch für einen köstlichen Geschmack.
Wichtige Hinweise zur Dosierung:
Nicht die empfohlene Dosierung überschreiten: Achten Sie darauf, die angegebenen Mengen nicht zu überschreiten, um eine optimale Wirkung zu erzielen.
Konsultieren Sie einen Arzt: Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie bereits andere Medikamente einnehmen, um mögliche Wechselwirkungen zu vermeiden.
Schwarzer Knoblauch in Kapselform eignet sich hervorragend für eine Kur. Die Kapseln sind leicht zu dosieren, was es einfach macht, die empfohlene Tagesmenge
einzuhalten. Zudem lassen sie sich mühelos in die tägliche Routine integrieren, sei es morgens mit dem Frühstück oder abends vor dem Schlafengehen.
Eine Kapsel enthält 2 Zehen schwarzen Knoblauch, getrocknet und gemahlen.
Vielfältige Genussmomente: Unsere Produkte aus schwarzem Knoblauch
Entdecken Sie die vielfältige Welt des schwarzen Knoblauchs von Black Gonzalez. Wir bieten Ihnen eine breite Palette an exquisiten Varianten.
Schwarzer Knoblauch Knollen – Das Allround-Talent
- Perfekt zum Kochen, Backen oder direkt zum Verzehr
- Milder Geschmack, ohne die typische Schärfe von frischem Knoblauch
- Besonders lecker
Schwarzer Knoblauch ohne Schale – Praktisch & sofort verwendbar
- Geschälte Knollen für schnelle Zubereitung
- Im wiederverschließbaren Glas – aromafrisch aufbewahrt
- Ideal für Soßen, Dips und als Brotaufstrich
Schwarzer Knoblauch Mousse – Vielseitige Genussmomente
- Perfekt als Brotaufstrich oder zum Verfeinern von Soßen
- Besonders cremige Konsistenz
- Sofort einsatzbereit
Schwarzer Knoblauch Pulver – Intensives Aroma für deine Küche
- Einfach zu dosieren – ideal für Gewürzmischungen
- Perfekt für Marinaden, Saucen & Dressings
- Hochwertige Qualität für intensiven Geschmack
Schwarzer Knoblauch Honig – Süß-herzhafte Geschmacksexplosion
- Perfekt zu Käse, Brot oder im Tee
- Einzigartige Fusion aus schwarzem Knoblauch & Honig
- Handverarbeitet
Schwarzer Knoblauch Olivenöl – Aromatische Veredelung
- Hochwertiges Olivenöl mit fermentiertem Knoblauch
- Ideal für Dressings, Dips & mediterrane Gerichte
- Edle Kombination für Feinschmecker
Schwarzer Knoblauch Kapseln – Die natürliche Nahrungsergänzung
- Hochdosiert & ohne Füllstoffe
- Perfekt für den täglichen Gebrauch
Schwarzer Knoblauch Pfeffer oder Salz – Edle Würze für deine Küche
- Perfekt abgestimmte Mischung
- Verleiht Fleisch, Fisch & Gemüse eine besondere Note
- Handverlesene Qualität
Schwarzer Knoblauch Seife – Natürliche Pflege für deine Haut
- 100% natürlich & handgefertigt
- Für eine sanfte Hautpflege
- Frei von synthetischen Zusatzstoffen & Konservierungsmitte
Egal, ob für den eigenen Genuss oder als besonderes Geschenk – bei uns finden Sie die perfekte Variante des schwarzen Knoblauchs! Tauchen Sie ein in diese geschmackliche Entdeckung und bereichern Sie Ihre Küche mit unseren hochwertigen Produkten!
Warum schwarzen Knoblauch bei Black Gonzalez kaufen?
PREMIUM QUALITÄT
Unser schwarzer Knoblauch stammt aus Las Pedroñeras in Spanien und wird aus hochwertigem violettem Knoblauch hergestellt. Dank unserer über 10-jährigen Erfahrung in der Knoblauchproduktion wird der Knoblauch von der Aussaat bis zur Reifung mit höchster Sorgfalt betreut. Dies garantiert Ihnen ein Produkt von erstklassiger Qualität.
VIELFÄLTIG ANWENDBAR
Unsere Website ist nicht nur ein Onlineshop, sondern auch eine Plattform für kulinarische Inspirationen. Wir bieten Ihnen eine Vielzahl von Rezepten und Tipps, um den einzigartigen Geschmack von schwarzem Knoblauch in Ihrer Küche zu nutzen.
SCHONEND GEREIFT
Wir bieten hochwertigen schwarzen Knoblauch, der bei niedrigen Temperaturen für 90 Tage gelagert wurde. Dieses schonende Verfahren schützt hitzeempfindliche Nährstoffe wie Vitamine und sorgt dafür, dass Sie das Beste aus Ihrem Knoblauch herausholen können. So bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe optimal erhalten.
NATURPRODUKT – Reinheit und Qualität garantiert
Unser schwarzer Knoblauch ist ein reines Naturprodukt, das frei von Gentechnik (GMO) ist. Er enthält keine Laktose und kein Gluten und wird ohne Farbstoffe, Geschmacksverstärker oder Konservierungsmittel hergestellt.
QUALITÄTSSICHERUNG – Höchste Standards für Ihre Sicherheit
Wir legen großen Wert auf die Qualität unserer Produkte aus schwarzem Knoblauch. Daher werden sie unter den strengsten Qualitätsstandards und Hygiene-Richtlinien hergestellt. In Zusammenarbeit mit der renommierten Universität von Castilla-La Mancha in Spanien führen wir regelmäßige Kontrollen durch, um sicherzustellen, dass unsere Produkte frei von Pestiziden, Schwermetallen, Mikroben und Schimmelpilzen sind.
GUT VERTRÄGLICH – Viele Kunden, die frischen Knoblauch nicht vertragen, entscheiden sich stattdessen für schwarzen Knoblauch. Die schwarzen Knollen sind vielseitig einsetzbar und stellen eine wertvolle Bereicherung für eine ausgewogene Ernährung dar.
FREI VON KNOBLAUCHMUNDGERUCH
Entdecken Sie die Lösung für unangenehmen Atem, Körpergerüche und
störende Nachgeschmäcker nach dem Essen. Mit unserem schwarzen Knoblauch
gehören diese Probleme der Vergangenheit an!
EINZIGARTIGER GESCHMACK – Ein Fest für Feinschmecker
Im Gegensatz zu herkömmlichem, scharfem Knoblauch verliert schwarzer
Knoblauch seinen typischen Geschmack und entfaltet stattdessen
süß-säuerliche Aromen von Lakritz, Balsamico-Essig und Pflaumenkompott.
Diese besondere Geschmacksnuance macht schwarzen Knoblauch zu einem
wahren Genuss für Gourmets und verleiht Ihren Gerichten eine exquisite
Note.
LANGE HALTBARKEIT – Qualität, die bleibt
Schwarzer Knoblauch überzeugt mit einer beeindruckenden Haltbarkeit von
mindestens einem Jahr und keimt nicht. Damit ist er eine praktische und
langlebige Zutat in Ihrer Küche, die Sie jederzeit zur Verfeinerung
Ihrer Speisen nutzen können.
NACHHALTIGE PRODUKTION – Für eine bessere Umwelt
Wir setzen uns aktiv für den Umweltschutz ein, indem wir ausschließlich
mit Ökostrom arbeiten. Dieser saubere Strom, auch bekannt als Naturstrom
oder Grünstrom, wird zu 100 % aus erneuerbaren Energien gewonnen. Im
Gegensatz zu herkömmlichem Strom aus Kohle- oder Atomkraftwerken
beziehen wir unseren Strom aus umweltfreundlichen Quellen wie Windkraft,
Wasserkraft, Solarenergie und Biogasanlagen.
Ihr Beitrag zur nachhaltigen Energiezukunft
Mit dem Kauf unserer Produkte leisten Sie nicht nur einen Beitrag zum
Umweltschutz, sondern unterstützen auch eine nachhaltige Energiezukunft.
Gönnen Sie sich hochwertige Produkte und tun Sie gleichzeitig etwas
Gutes für unseren Planeten.
Black Gonzalez steht für hochwertigen schwarzen Knoblauch, der aus violettem Knoblauch aus Las Pedroñeras hergestellt wird. Dieser Knoblauch reift über einen Zeitraum von 90 Tagen schonend, wodurch er sein volles Aroma entfalten und alle wertvollen Nährstoffe bewahren
kann. In enger Zusammenarbeit mit der Universität von Castilla-La Mancha stellen wir sicher, dass unser Produkt höchsten Qualitätsstandards entspricht und frei von unerwünschten Inhaltsstoffen ist.
Unsere Produkte aus schwarzem Knoblauch
-
Schwarzer Knoblauch 4 Knollen
Normaler Preis €14,49Normaler PreisGrundpreis €72,45 pro kg -
Schwarzer Knoblauch 6 Knollen | Black Gonzalez
Normaler Preis €17,99Normaler PreisGrundpreis pro -
Schwarzer Knoblauch 10 Knollen
Normaler Preis €34,49Normaler PreisGrundpreis €68,98 pro kg -
Schwarzer Knoblauch Geschält 50 g
Normaler Preis €8,99Normaler PreisGrundpreis €179,80 pro kg
