Schwarzer Knoblauch Trio - Knollen, Mousse, Öl & E-Book

Genießer-Set mit 4 Knollen, Mousse, Öl und E-Book
90 g Mousse im Glas: cremig und sofort einsatzbereit
250 ml schwarzes Knoblauch-Öl: edel und harmonisch
Vielseitig zum Verfeinern, Kochen und Genießen

€38,99 ~~Sale-Preis€46,46Sie sparen €7,47~~

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Schwarzer Knoblauch Trio – das komplette Geschmackserlebnis

Knollen, Mousse und Olivenöl – drei Formen, ein charakteristisches Aroma. Dieses Set vereint die wichtigsten Varianten unseres schwarzen Knoblauchs und zeigt, wie vielseitig er in der Küche eingesetzt werden kann.

Von intensiv und pur bis cremig und rund – jede Form bringt eine eigene Anwendung und eine eigene Art von Geschmackserlebnis mit.

Ideal für alle, die schwarzen Knoblauch in verschiedenen Texturen erleben und flexibel in der Küche einsetzen möchten.

Warum dieses Set besonders ist

verschiedene Konsistenzen für maximale Flexibilität in der Küche
direkt einsatzbereit für Alltag, schnelle Küche und besondere Gerichte
perfekt zum Kennenlernen der wichtigsten schwarzen Knoblauch Varianten

So kannst du es verwenden

Knollen für kräftigen Umami-Geschmack und klassische Anwendungen, Mousse für schnelle, cremige Gerichte und Dips, Olivenöl für einfache Verfeinerung von Pasta, Salaten oder warmen Speisen.

Mehr als nur ein Set

Das Trio zeigt die gesamte Bandbreite von schwarzem Knoblauch in einer kompakten Auswahl – reduziert auf die wichtigsten Anwendungen für den direkten Einsatz in der Küche.

So bekommst du ein klares Gefühl dafür, wie unterschiedlich sich das Aroma je nach Form entfalten kann.

Knollen und Mousse:
Energie, 292 kcal/1240 kj
Fett, 0,205 g
- davon gesättigte Fettsäuren, 0,0980 g
Kohlenhydrate, 61,3 g
- davon Zucker, 12 g
Eiweiß, 11,3 g
Salz, 0,0409 g

Öl mit schwarzem Knoblauch:
Energie, 824 kcal/3449 kj
Fett, 90 g
- davon gesättigte Fettsäuren, 12,6 g
Kohlenhydrate, 3,1 g
- davon Zucker, 1,9 g
Eiweiß, 0,9 g
Salz, 0,03 g

Produktinformationen

Produktdetails

Schwarzer Knoblauch Knollen
Zutaten: Schwarzer Knoblauch
Herkunft: Spanien
Inhalt/Nettogewicht: 4 Knollen
Verpackung: Papiertüte mit Sichtfenster

Schwarzer Knoblauch Mousse
Zutaten: Schwarzer Knoblauch
Herkunft: Spanien
Inhalt: 90 g
Verpackung: Glas mit Deckel

Schwarzer Knoblauch in Olivenöl
Produkt: Schwarzer Knoblauch in Olivenöl
Zutaten: 90 % vergine Olivenöl, 10 % schwarzer Knoblauch
Herkunft: Spanien
Nettogewicht: 250 ml
Verpackung: Glasflasche mit Deckel

Schwarzer Knoblauch E-Book
Genre: Sachbuch
Autor: Black Gonzalez GmbH
Altersempfehlung: ab 18 Jahren
Erscheinungsdatum: 19.02.2025
Medium: PDF
Seitenzahl: 56
Sprache: Deutsch

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Hersteller und Inverkehrbringer

Hersteller: Mouse Hill SOC. COOP. De CLM, C/ Thomas Edison, 90, Las Pedroñeras (Cuenca), Spanien, ajonegrodemousehill@gmail.com

Inverkehrbringer: Black Gonzalez GmbH, Alte Luisenstr. 2, 52477 Alsdorf, Deutschland, kontakt@black-gonzalez.de

Rezept für Bocadilo de Lomo mit schwarzem Knoblauch

Spanisches Bocadillo de Lomo mit schwarzem Knoblauch

Manchmal braucht es nur ein paar gute Zutaten, um echtes Urlaubsgefühl auf den Teller zu bringen.
Ein knuspriges Baguette. Reife Tomate. Bestes Olivenöl. Dünn gebratenes Schweinefleisch. Und eine fein gehackte Zehe schwarzer Knoblauch.
Mehr Spanien geht kaum.

Zum Rezept

Die häufigsten Fragen

Wie lange ist schwarzer Knoblauch haltbar?

Schwarzer Knoblauch ist bei richtiger Lagerung bis zu einem Jahr haltbar. Nach dem Öffnen sollte man das Mousse aus schwarzen Knoblauch gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Wochen verbrauchen.

Warum hinterlässt schwarzer Knoblauch keinen Knoblauch-Atem?

Schwarzer Knoblauch hinterlässt keinen Knoblauch-Atem, weil er kein Allicin enthält, das beim Schneiden oder Kauen von frischem Knoblauch entsteht. Dieses Schwefelmolekül sorgt für den typischen Knoblauch-Geruch, über die Atemluft und die Haut.
Bei der Reifung zu schwarzem Knoblauch wird das Allicin in andere, stabilere Verbindungen (z. B. S-Allylcystein) umgewandelt - der Geruch bleibt aus.

Wie kann man schwarzen Knoblauch verwenden?

Schwarzen Knoblauch kann man sehr vielseitig verwenden. Er passt zu Pasta, Risotto und Gemüsegerichten. Marinaden und Dressings. Feinkost-Kreationen wie Käseplatten. Süß-salzigen Kombinationen und Desserts (z. B. mit Honig oder dunkler Schokolade).

📌Tipp: Nicht mitkochen, sondern erst zum Schluss zugeben.

Wie schmeckt schwarzer Knoblauch?

Der Geschmack von schwarzem Knoblauch ist mild und komplex – leicht süßlich, mit Noten von Balsamico und getrockneten Pflaume. Perfekt zum Verfeinern von herzhaften und süßen Gerichten oder einfach pur als Snack.

Normaler schwarzer Knoblauch reift etwa 45 Tage aus weißem Knoblauch.
Unser 90 Tage gereifter schwarzer Knoblauch aus violettem Knoblauch geht jedoch weit darüber hinaus.

Durch die längere Reifung entstehen noch komplexere Aromen, tiefere Umami-Noten und eine cremige Konsistenz.

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