Violetter Knoblauch – Ajo Morado aus Las Pedroñeras

Was macht Ajo Morado so besonders?

Der violette Knoblauch (Ajo Morado) aus Las Pedroñeras ist eine der edelsten Knoblauchsorten der Welt. Er trägt das EU-Qualitätszeichen "Geschützte Geografische Angabe" (g.g.A.), das seine traditionelle Herstellung und hohe Qualität sichert.

• Intensives Aroma & starke Schärfe
• Traditioneller Anbau & nachhaltige Produktion
• Perfekt für mediterrane und internationale Gerichte

Geschmack & Verwendung von Ajo Morado

Ajo Morado ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern überzeugt auch durch seine einzigartigen geschmacklichen Eigenschaften.

Besondere Merkmale:

• Starke Schärfe: Intensiver Knoblauchgeschmack, perfekt für würzige Gerichte
• Aromatische Note: Feinwürzig mit leichter Süße

Perfekt geeignet für:

• Saucen & Dips (z. B. Aioli, Pesto)
• Suppen & Eintöpfe
• Fleisch- & Fischgerichte
• Mediterrane und asiatische Küche
  
  

Aussehen & Eigenschaften von Ajo Morado

• Farbe: Weiße Außenhaut mit intensiv lila gefärbten Knoblauchzehen
• Form: Rund und gleichmäßig, ideal für die Weiterverarbeitung
• Konsistenz: Feste, knackige Zehen mit hohem Saftgehalt

Unser Tipp:

Ajo Morado ist nicht nur als frischer Knoblauch ein Genuss – aus ihm wird auch unser hochwertiger schwarzer Knoblauch hergestellt.

Schwarzer Knoblauch aus Ajo Morado – Die Veredelung

Durch einen speziellen Reifeprozess wird aus dem intensiven Ajo Morado ein ganz besonderes Produkt: schwarzer Knoblauch.

• Milder, süßlicher Geschmack – ohne typische Knoblauchnote
• Weiche, fast cremige Konsistenz

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Fazit – Warum Ajo Morado in jede Küche gehört

• Intensiver, aromatischer Geschmack für eine Vielzahl von Gerichten
• Hochwertige, traditionelle Verarbeitung aus Spanien
• Perfekt für Frischverzehr & zur Herstellung von schwarzem Knoblauch

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