Knoblauch Wissen
Entdecke alles Wissenswerte über schwarzen Knoblauch und frischen Knoblauch.
In unserem Magazin findest du Informationen zu Herstellung, Geschmack, Verwendung, Lagerung, Haltbarkeit und den Unterschieden zu frischem Knoblauch.
Zusätzlich erwarten dich Antworten auf häufige Fragen, Hintergrundwissen rund um Black Garlic sowie zahlreiche Tipps und Rezepte für die Küche.
Erkunde unsere Rezepte aus aller Welt mit frischem Knoblauch – von mediterranen Klassikern über orientalische Spezialitäten bis hin zu lateinamerikanischen Gerichten.
Jede Küche bringt ihren eigenen Charakter mit, doch eines haben sie gemeinsam: den intensiven, aromatischen Geschmack von unserem aromatischen violetten Knoblauch.
Schwarzer Knoblauch Magazin
Salz ist eine der wichtigsten Zutaten in der Küche – und gleichzeitig überraschend vielseitig. In diesem Beitrag erfährst du mehr über Salzmischungen mit Blüten, Knoblauch und Chili. Du lernst, wie sich die verschiedenen Sorten unterscheiden, wann sie am besten eingesetzt werden.
Der violette Pflanzknoblauch Ajo Morado gehört zu den aromatischsten Knoblauchsorten Europas. Ursprünglich aus den sonnenreichen Regionen Kastilien-La Manchas in Spanien, überzeugt diese Sorte durch intensiven Geschmack, robuste Eigenschaften und zuverlässiges Wachstum im Garten oder Hochbeet.
Würz-Öle – kaltgepresstes Rapsöl aus Deutschland mit Zitrone, Chili oder Knoblauch. Ideal zum Braten, Grillen, Backen und für Salate. Vielseitig und hitzestabil. Wir haben ein paar leckere Rezept-Ideen für Dich.
Neben der klassischen Knolle gibt es heute verschiedene Varianten, die sich in Verarbeitung, Anwendung und Handhabung unterscheiden.
Je nach Kochgewohnheiten, Zeitaufwand und persönlicher Vorliebe kann eine andere Form die passende Wahl sein. Dieser Überblick zeigt die wichtigsten Unterschiede und Einsatzmöglichkeiten.
Knoblauchchips aus goldbraun geröstetem Knoblauch in hochwertigem Olivenöl bringen dir sofort knusprigen Crunch und mildes Röstaroma in die Küche. Ganz ohne Vorbereitung verfeinern sie Pasta, Bowls, Salate, Suppen und viele weitere Gerichte – einfach streuen und genießen.
Knoblauch gibt es in frischer und getrockneter Form – beide haben ihren Platz in der Küche, unterscheiden sich aber vor allem im Alltag.
Knusprig geröstet, aromatisch und vielseitig einsetzbar: Unser frittierten Knoblauch verleiht Salaten, Pasta, Bowls und Snacks den perfekten Crunch und intensive Geschmackstiefe.
Stell dir vor: Du öffnest die Papiertüte – und dir steigt der warme, würzige Duft von frisch geschnittenem Knoblauch in die Nase. Kein Schälen, kein Schneiden, keine Tränen. Nur reines, intensives Aroma – direkt aus dem Herzen Spaniens.
Ajo Morado ist eine spanische Knoblauchspezialität mit besonderem Aussehen und kraftvollem Geschmack. Er zählt zu den aromatischsten Sorten überhaupt – perfekt für alle, die echten Knoblauchgeschmack lieben.
