Knoblauch Wissen
In unserem Magazin findest du umfassendes Wissen rund um Knoblauch und schwarzen Knoblauch – von Herstellung, Geschmack und Verwendung bis hin zu Lagerung, Haltbarkeit und den Besonderenheiten im Vergleich zu frischem Knoblauch.
Dich erwarten spannende Einblicke in die Welt von Black Garlic, Antworten auf häufige Fragen sowie zahlreiche Tipps und Rezeptideen für deine Küche.
Entdecke Rezepte aus aller Welt mit frischem Knoblauch – von mediterranen Klassikern über orientalische Spezialitäten bis hin zu lateinamerikanischen Gerichten. Jede Küche erzählt ihre eigene Geschichte, doch alle verbindet eines: der unverwechselbare, aromatische Geschmack von hochwertigem violettem Knoblauch.
Schwarzer Knoblauch Magazin
Frisch, leicht und voller mediterraner Aromen: Gazpacho gehört zu den bekanntesten Klassikern der spanischen Küche. Die kalte Gemüsesuppe aus Andalusien vereint sonnengereifte Tomaten, knackiges Gemüse, hochwertiges Olivenöl und feine Gewürze zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.
Wenn die Sonne in Spanien vom Himmel brennt und die Temperaturen steigen, gibt es kaum etwas Erfrischenderes als ein gut gekühltes Glas Tinto de Verano. Der Name bedeutet übersetzt „Sommerrotwein“ und beschreibt genau das, was dieses beliebte Getränk ausmacht
Ein Getränk aus Rotwein und Cola klingt auf den ersten Blick ungewöhnlich – in Spanien gehört der Calimocho jedoch längst zur beliebten Getränkekultur.
Kaum eine Delikatesse steht so sehr für die spanische Genusskultur wie Ibérico-Schinken. Ob als edle Vorspeise, auf einer hochwertigen Tapas-Platte oder pur mit einem Glas spanischen Rotwein – Jamón Ibérico zählt zu den besten luftgetrockneten Schinken der Welt.
Die spanische Küche begeistert Menschen auf der ganzen Welt. Sie steht für frische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung, intensive Aromen und eine Esskultur, bei der das gemeinsame Genießen im Mittelpunkt steht.
Wenn du schon einmal durch die Gassen von Barcelona geschlendert bist oder in einer kleinen Tapas-Bar in Katalonien gesessen hast, ist dir dieses Dessert wahrscheinlich begegnet: Crema Catalana. Warm, weich, vanillig – und mit einer dünnen, knusprigen Karamellschicht, die beim ersten Löffel sanft bricht.
Der Juli bringt sommerliche Hitze und volle Ernteerträge. Entdecke mediterrane Rezeptideen mit Auberginen, Paprika und schwarzem Knoblauch für spontane Picknicks und Gartenpartys.
Spanische Spezialitäten stehen für Authentizität, Qualität und Handwerkskunst. Das angenehme Mittelmeerklima, viele Sonnenstunden und fruchtbare Böden schaffen ideale Voraussetzungen für den Anbau hochwertiger Lebensmittel.
Chermoula (auch Charmoula geschrieben) ist eine klassische Marinade der marokkanischen Küche. Sie basiert auf Knoblauch, frischen Kräutern, Gewürzen, Zitrone und Olivenöl und wird sowohl für Fisch als auch für Fleisch und Gemüse verwendet.
