Schwarzer Knoblauch Kennenlernpaket mit Knollen, Mousse und Öl

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Kochen mit schwarzem Knoblauch

Schwarzer Knoblauch bringt Tiefe, Umami und milde Süße in viele Gerichte – ideal für Pasta, Risotto, Fleisch, Gemüse oder Desserts.

Wir haben auch vegane Rezepte für dich – und bei den meisten unserer nicht-veganen Rezepte zeigen wir dir, wie du sie ganz einfach in eine vegane Variante verwandeln kannst.

📌 Tipp:
Schwarzer Knoblauch sollte nicht mitgegart werden, sondern erst zum Schluss zugegeben, da Hitze Aroma und Geschmack beeinträchtigt.

Schwarzer Knoblauch Rezepte | Black Gonzalez Blog

Zwei Gläser Smoothies mit schwarzem Knoblauch – ein cremiger Beeren-Bananen-Smoothie in einem Glas mit roten Beeren und eine grüne Smoothie-Variante mit Spinat und Avocado, garniert mit frischen Zutaten, auf hellem Untergrund.

Schwarzer Knoblauch Smoothies | Black Gonzalez Rezept-Blog

Schwarzer Knoblauch ist eine spannende Zutat, die immer mehr Liebhaber in der Smoothie-Welt gewinnt. Seine milde Süße und feine Umami-Note passen perfekt zu fruchtigen Beeren und frischen grünen Zutaten. In diesem Beitrag stellen wir dir zwei leckere, trendige Smoothie-Rezepte vor.

Schwarzer Knoblauch ist vielseitig einsetzbar

Saucen & Marinaden

Schwarzer Knoblauch verleiht Saucen und Marinaden süßlich-milde Umami-Noten. Als Mousse passt er ideal zu Fleisch, Fisch oder Gemüse. Zum Würzen oder marinieren.

Dips

Dips mit schwarzem Knoblauch werden besonders mild und harmonisch. Auf Basis von Joghurt, Frischkäse oder pflanzlichen Alternativen entfalten sie eine cremige Textur und ausgewogene Würze. Ideal zu Brot, Gemüse-Sticks oder beim Grillen.

Salate

Schwarzer Knoblauch bringt Tiefe in Salate – als Mousse, Pulver oder fein gehackt. Passt zu Blatt-, Pasta- oder Reissalaten. Harmoniert mit Nüssen und frischen Kräutern. Dressings mit Olivenöl, Balsamico, Honig, Senf oder Zitrone passen perfekt.

Asiatische Küche

In Wok-Gerichten, Currys, Sushi, Pho oder Ramen ergänzt schwarzer Knoblauch mit milder Süße und Umami. Gut kombinierbar mit Ingwer, Sojasauce, Sesamöl. Auch in Dips und Marinaden für Fleisch oder Tofu sorgt er für Tiefe.

Süßspeisen & Kuchen

Er passt zu dunkler Schokolade, Honig, Karamell, Nüssen, Mousse, Pralinen, Kuchen, Eis, Fruchtkompott oder Mascarponecreme. Milder, süßer Geschmack rundet Desserts ab.

Getränke

Schwarzer Knoblauch verleiht Cocktails, alkoholfreien Drinks, Kombucha oder Shrubs Tiefe. Passt zu Orangenlikör, Prosecco, Bloody Mary, Tonic, Honig, Zitrone, Rosmarin und anderen Kräutern für spannende Geschmackserlebnisse.

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Let customers speak for us

from 200 reviews

Super Ware

Ich bin mit dem schwarzen Knoblauch sehr zufrieden. Die Qualität, der Geschmack und die Frische sind einfach super.

M.B.

Schwarzer Knoblauch – Ganze Knollen

10/06/2025

Die Produkte sind top sehr Lecker

Die Produkte sind top sehr Lecker.

Schwarzer Knoblauch in Picual-Olivenöl 250 ml

09/20/2025

ich finde diese Art sehr gut weil er schon

ich finde diese Art sehr gut
weil er schon geschält ist

D.S.

Schwarzer Knoblauch - geschälte Zehen

09/08/2025

Der schwarze Knoblauch schmeckt sehr gut

Der schwarze Knoblauch schmeckt sehr gut, sehr intensiv.

Schwarzer Knoblauch – Ganze Knollen

08/29/2025

Der schwarze Knoblauch ist der Hammer

Der schwarze Knoblauch ist der Hammer. 👍🏼😋.
Das erste was wir morgens zu uns nehmen ,sind zwei bis drei Knoblauchzehen. Sehr gute Konsistenz und schmeckt . Wir sind gespannt auf die Langzeitwirkung. Wir bestellen mit Sicherheit wieder bei euch 🥰.

Schwarzer Knoblauch – Ganze Knollen

08/25/2025

Kann das Produkt „schwarzer Knoblauch“ nur bestens empfehlen

Kann das Produkt „schwarzer Knoblauch“ nur bestens empfehlen.

Anonym

Schwarzer Knoblauch - geschälte Zehen

08/07/2025

Wie immer und alles von Black Gonzalez: Sehr lecker

Wie immer und alles von Black Gonzalez: Sehr lecker, qualitativ hochwertig und das alles zu angemessenen Preisen. Das war nicht meine erste Bestellung und wird garantiert nicht meine letzte sein.

Eingelegte Salzzitronen - orientalische Spezialität 250 g

07/30/2025

Super Qualität

Sehr gute Qualität

Schwarzer Knoblauch ebook

07/24/2025

Ich kenne den schwarzen Knoblauch schon länger und werde auch andere Produkte jetzt ausprobieren

Ich kenne den schwarzen Knoblauch schon länger und werde auch andere Produkte jetzt ausprobieren, die ich mitbestellt habe.

Schwarzer Knoblauch – Ganze Knollen

07/17/2025

Top-mein täglicher Begleiter👍

Rundum perfekt-selbst die Verpackung finde ich ansprechend

C.S.

Schwarzer Knoblauch Kapseln - 30 St., 23,7 g, hochdosiert und ohne Füllstoffe

06/14/2025

Prima!

Top Ware! Super Qualtät! ... und schmeckt 😋

K.D.

Schwarzer Knoblauch 10 Knollen

06/08/2025

Schwarzer Knoblauch

Sehr gute Qualität, schnelle Lieferung und klasse Geschmack

H.L.

Schwarzer Knoblauch 10 Knollen

06/03/2025

Kenne keine besseren

Jederzeit wieder...

F.C.H.

Schwarzer Knoblauch 10 Knollen

05/30/2025

ich habe zehn Knollen Knoblauch gekauft

Die Ware ist super ich kaufe das jetzt schon das vierte Mal. Es kostet zwar ein bisschen aber da ich schwer krank bin Leberzirrhose Rheuma Zucker XXX sehr sehr gut schön Team

R.B.

Fermentierter Kampot-Pfeffer mit schwarzem Knoblauch 30 g

05/28/2025

Super Qualität

Sowohl yKonsistenz als auch Qualität top! Auch die Lieferung im Karton ist perfekt, da die Knollen beim Transport nicht mehr gedrückt werden. Weiter so😊

Anonym

Schwarzer Knoblauch 10 Knollen

05/26/2025