Rezepte mit schwarzem Knoblauch

Kochen mit Schwarzem Knoblauch ➤ kreative Rezepte

Das fruchtig-würzige Aroma des schwarzen Knoblauchs lädt zum Experimentieren ein!

Schwarzer Knoblauch bringt eine angenehme Tiefe, mildes Umami und eine leichte Süße in viele Gerichte – perfekt für Pasta, Risotto, Fleisch, Gemüse oder sogar Desserts. Bei Black Gonzalez verbinden wir Tradition gern mit einem kleinen, feinen Extra. Deshalb bekommen auch klassische Rezepte von uns ein Update.

Wir haben zusätzlich viele vegane Rezepte für dich und bei den meisten nicht-veganen Varianten zeigen wir dir, wie du sie mit ein, zwei Handgriffen ganz einfach vegan nachkochen kannst.

📌 Tipp: Schwarzen Knoblauch am besten erst zum Schluss zugeben. Zu viel Hitze kann sein Aroma und seinen weichen, runden Geschmack beeinträchtigen.

Salat

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Getränke

Schwarzer Knoblauch Rezepte

Paella mit Meeresfrüchten und schwarzem Knoblauch Rezept

Entdecke die aromatische Meeresfrüchte-Paella mit schwarzem Knoblauch, ein spanischer Klassiker neu interpretiert. Frische Garnelen, Muscheln, Safran und die süßlich-würzige Note des schwarzen Knoblauchs sorgen für ein intensives Geschmackserlebnis.

Risotto mit schwarzem Knoblauch Rezept

Risotto ist weit mehr als nur ein Gericht – es ist ein Symbol für italienische Kochkunst, Geduld und kulinarische Raffinesse. Die cremige Konsistenz, die komplexen Aromen und die endlosen Möglichkeiten, es zu variieren, machen Risotto zu einem der beliebtesten Gerichte weltweit. Besonders spannend wird es, wenn man die traditionelle Rezeptur mit einer außergewöhnlichen Zutat wie schwarzem Knoblauch ergänzt.

Djuvec-Reis mit schwarzem Knoblauch Rezept

Djuvec-Reis neu entdecken: Balkan-Klassiker trifft auf schwarzen Knoblauch von Black Gonzalez. Aromatisch, bunt und perfekt für Alltag, Festtage oder gesellige Runden.

Schwarzer Knoblauch Rezept-Ideen

Entdecke die Welt des schwarzen Knoblauchs! Von mediterranen Gerichten über asiatische Rezepte bis hin zu überraschenden Desserts – unsere Rezepte zeigen dir, wie vielseitig schwarzer Knoblauch deine Küche bereichern kann.

Schwarzer Knoblauch Rezepte aus aller Welt

Rezepte aus aller Welt mit schwarzem Knoblauch

Schwarzer Knoblauch neu entdecken! Drei einfache Rezepte für Pesto, Risotto und mediterranes Dressing – vollmundig, aromatisch und sofort nachkochbar.

Schwarzer Knoblauch ist vielseitig einsetzbar

Saucen & Marinaden

Schwarzer Knoblauch verleiht Saucen und Marinaden süßlich-milde Umami-Noten. Er passt besonders gut zu Fleisch, Fisch oder Gemüse, perfekt zum Würzen oder Marinieren.

Dips

Dips mit schwarzem Knoblauch werden besonders mild und harmonisch. Auf Basis von Joghurt, Frischkäse oder pflanzlichen Alternativen entwickeln sie eine cremige Textur und ausgewogene Würze. Perfekt zu Brot, Gemüse-Sticks oder beim Grillen.

Salate

Schwarzer Knoblauch sorgt für Tiefe in Salaten, ob als Mousse, Pulver oder fein gehackt. Er passt zu Blatt-, Pasta- oder Reissalaten und harmoniert wunderbar mit Nüssen und frischen Kräutern. Dressings aus Olivenöl, Balsamico, Honig, Senf oder Zitrone runden den Geschmack perfekt ab.

Asiatische Küche

In Wok-Gerichten, Currys, Sushi, Pho oder Ramen bringt schwarzer Knoblauch milde Süße und Umami ins Spiel. Er passt hervorragend zu Ingwer, Sojasauce und Sesamöl. Auch in Dips und Marinaden für Fleisch oder Tofu sorgt er für intensiven Geschmack und Tiefe.

Süßspeisen & Kuchen

Er passt perfekt zu dunkler Schokolade, Honig, Karamell, Nüssen, Mousse, Pralinen, Kuchen, Eis, Fruchtkompott oder Mascarponecreme. Sein milder, süßer Geschmack rundet Desserts auf besondere Weise ab.

Getränke

Schwarzer Knoblauch verleiht Cocktails, alkoholfreien Drinks, Kombucha oder Shrubs eine besondere Tiefe. Er harmoniert wunderbar mit Orangenlikör, Prosecco, Bloody Mary, Tonic, Honig, Zitrone, Rosmarin und weiteren Kräutern.

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