Schwarzer Knoblauch Genuss-Trio - Knollen, Honig, Öl & E-Book

Genießer-Set mit 4 Knollen, Knoblauch-Honig, Knoblauch-Öl & E-Book
90 Tage fermentierter schwarzer Knoblauch aus Spanien
240 g Blütenhonig mit schwarzem Knoblauch, floral und aromatisch
250 ml Knoblauch-Öl, edel und vielseitig einsetzbar
Perfekt zum Verfeinern, Kochen und Genießen

€36,49 ~~Sale-Preis€43,46Sie sparen €6,97~~

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Lieferzeit: 1-3 Werktage bei Verfügbarkeit

Schwarzer Knoblauch Genuss-Trio – besondere Aromen für kreative Küche

Drei Varianten. Ein harmonisches Geschmackserlebnis. Dieses Set kombiniert schwarze Knoblauchknollen, aromatisiertes Öl und Knoblauchhonig – für abwechslungsreiche, überraschende Genussmomente.

Ideal zum Verfeinern, Kombinieren oder als besondere Geschenkidee für Feinschmecker.

So verwendest du das Set

Knollen für intensiven, puren Umami-Geschmack
Knoblauchöl für Pasta, Dressings und warme Gerichte
Knoblauchhonig für Käse, Brot oder besondere süß-herzhafte Akzente

Warum dieses Set funktioniert

Drei unterschiedliche Geschmacksrichtungen zeigen die ganze Bandbreite von schwarzem Knoblauch – von herzhaft über mild bis süß.

Perfekt für alle, die Gerichte bewusst verfeinern und neue Kombinationen entdecken möchten.

Mehr als nur ein Set

Das Genuss-Trio verbindet klassische und besondere Anwendungen in einer Auswahl – vielseitig einsetzbar in der täglichen Küche oder für besondere Anlässe.

Knollen:
Energie, 292 kcal/1240 kj
Fett, 0,205 g
- davon gesättigte Fettsäuren, 0,0980 g
Kohlenhydrate, 61,3 g
- davon Zucker, 12 g
Eiweiß, 11,3 g
Salz, 0,0409 g

Honig mit schwarzem Knoblauch:
Energie, 324 kcal/1380 kj
Fett, 0,205 g
- davon gesättigte Fettsäuren, 0,0980 g
Kohlenhydrate, 79,6 g
- davon Zucker (enthält von Natur aus Zucker), 77,3 g
Eiweiß, 1,19 g
Salz, 0,01 g

Öl mit schwarzem Knoblauch:
Energie, 824 kcal/3449 kj
Fett, 90 g
- davon gesättigte Fettsäuren, 12,6 g
Kohlenhydrate, 3,1 g
- davon Zucker, 1,9 g
Eiweiß, 0,9 g
Salz, 0,03 g

Produktinformationen

Produktdetails

Schwarzer Knoblauch Knollen
Zutaten: Schwarzer Knoblauch
Herkunft: Spanien
Inhalt/Nettogewicht: 4
Verpackung: Papiertüte mit Sichtfenster

Schwarzer Knoblauch in Olivenöl
Produkt: Schwarzer Knoblauch in Olivenöl
Zutaten: 90 % vergine Olivenöl, 10 % schwarzer Knoblauch
Herkunft: Spanien
Nettogewicht: 250 ml
Verpackung: Glasflasche mit Deckel

Schwarzer Knoblauch in Honig
Produkt: Spanischer Blütenhonig mit schwarzem Knoblauch
Zutaten: 85 % Blütenhonig aus Spanien, 15 % schwarzer Knoblauch
Herkunft: Spanien
Nettogewicht: 250 g
Verpackung: Glas mit Deckel

Schwarzer Knoblauch E-Book
Genre: Sachbuch
Autor: Black Gonzalez GmbH
Altersempfehlung: ab 18 Jahren
Erscheinungsdatum: 19.02.2025
Medium: PDF
Seitenzahl: 56
Sprache: Deutsch

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Hersteller und Inverkehrbringer

Hersteller: Mouse Hill SOC. COOP. De CLM, C/ Thomas Edison, 90, Las Pedroñeras (Cuenca), Spanien, ajonegrodemousehill@gmail.com

Inverkehrbringer: Black Gonzalez GmbH, Alte Luisenstr. 2, 52477 Alsdorf, Deutschland, kontakt@black-gonzalez.de

Aioli mit schwarzem Knoblauch

Aioli ist mehr als nur eine Knoblauchsauce. Sie ist ein Stück mediterrane Esskultur, entstanden aus einfachen Zutaten, viel Handwerk und gutem Geschmack. In dieser Variante verbinden wir die klassische Idee der Aioli mit der besonderen Aromatik von schwarzem Knoblauch – cremig, rund, leicht süßlich und voller Tiefe.

Zum Rezept

Die häufigsten Fragen

Wie lange ist schwarzer Knoblauch haltbar?

Schwarzer Knoblauch ist bei richtiger Lagerung bis zu einem Jahr haltbar. Nach dem Öffnen sollte man das Mousse aus schwarzen Knoblauch gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Wochen verbrauchen.

Warum hinterlässt schwarzer Knoblauch keinen Knoblauch-Atem?

Schwarzer Knoblauch hinterlässt keinen Knoblauch-Atem, weil er kein Allicin enthält, das beim Schneiden oder Kauen von frischem Knoblauch entsteht. Dieses Schwefelmolekül sorgt für den typischen Knoblauch-Geruch, über die Atemluft und die Haut.
Bei der Reifung zu schwarzem Knoblauch wird das Allicin in andere, stabilere Verbindungen (z. B. S-Allylcystein) umgewandelt - der Geruch bleibt aus.

Wie kann man schwarzen Knoblauch verwenden?

Schwarzen Knoblauch kann man sehr vielseitig verwenden. Er passt zu Pasta, Risotto und Gemüsegerichten. Marinaden und Dressings. Feinkost-Kreationen wie Käseplatten. Süß-salzigen Kombinationen und Desserts (z. B. mit Honig oder dunkler Schokolade).

📌Tipp: Nicht mitkochen, sondern erst zum Schluss zugeben.

Wie schmeckt schwarzer Knoblauch?

Der Geschmack von schwarzem Knoblauch ist mild und komplex – leicht süßlich, mit Noten von Balsamico und getrockneten Pflaume. Perfekt zum Verfeinern von herzhaften und süßen Gerichten oder einfach pur als Snack.

Normaler schwarzer Knoblauch reift etwa 45 Tage aus weißem Knoblauch.
Unser 90 Tage gereifter schwarzer Knoblauch aus violettem Knoblauch geht jedoch weit darüber hinaus.

Durch die längere Reifung entstehen noch komplexere Aromen, tiefere Umami-Noten und eine cremige Konsistenz.

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