Schwarzer Knoblauchpulver
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Produktinformationen
Um die Qualität zu erhalten, das Pulver gut verschlossen, kühl, dunkel und trocken lagern. Um ein Klumpen zu verhindern, ein paar ungekochte Reiskörner untermischen.
Schwarzer Knoblauch – getrocknet und gemahlen zu feinem Pulver
Unser feiner Schwarzer-Knoblauch-Pulver wird aus schwarzem Knoblauch hergestellt, der über 90 Tage traditionell fermentiert wurde. Er überzeugt durch sein intensives Aroma und die einfache Anwendung – ideal, wenn du den einzigartigen Geschmack von schwarzem Knoblauch schnell und unkompliziert in der Küche einsetzen möchtest. Ob zum Würzen von herzhaften Gerichten oder als besonderes Highlight in kreativen Rezepten, das Pulver ist eine praktische und hochwertige Ergänzung.
Wie unser schwarzer Knoblauch Pulver entsteht
Unser schwarzer Knoblauch wird in einem traditionellen Fermentationsprozess hergestellt, der über Generationen von einem Familienbetrieb in Spanien perfektioniert wurde. Jede Knolle reift langsam unter optimalen Bedingungen und entwickelt so ihre typische weiche, süßliche und aromatische Konsistenz.
Das Ergebnis: ein natürlicher schwarzer Knoblauch mit mildem Umami-Geschmack, ganz ohne Zusätze, ohne Schärfe und ohne den typischen Knoblauchgeruch. Perfekt für alle, die neue Geschmackserlebnisse entdecken möchten.
Anwendung in der Küche
Schwarzer Knoblauchpulver ist leicht zu dosieren und lässt sich vielseitig einsetzen:
- Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegerichte verfeinern
- In Pasta-Saucen, Risotto oder Suppen einarbeiten
- Als besondere Note in Dressings, Marinaden oder Dips
Dank der feinen Konsistenz passt das Pulver sowohl in schnelle Alltagsgerichte als auch in ausgefallene Rezepte.
Herkunft und Qualität
Viele handelsübliche schwarze Knoblauchprodukte entstehen aus weißem China-Knoblauch, der nur rund 45 Tage reift. Unser Premium-Pulver basiert auf violettem Ajo Morado, das von derselben Familie in Las Pedroñeras selbst angebaut und geerntet wird. Die Reifung haben wir gemeinsam mit der Universität Castilla-La Mancha auf 90 Tage optimiert, um den vollen Geschmack zu sichern.
- Herkunft: Las Pedroñeras, Spanien – renommierte Knoblauchregion
- Längere Fermentation: 90 Tage für tiefere Umami-Noten
- Aromatische Basis: Violetter Knoblauch Ajo Morado mit komplexem Geschmack
- Geschmack: vollmundig, reichhaltig, süßlich mit feinen Balsamico-Noten
- Exklusive Qualität: naturbelassen, aufwendig produziert – ein echtes Gourmet-Erlebnis
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Die häufigsten Fragen
