Schwarzer Knoblauch Geschält

Sofort einsatzbereit – kein Schälen
90 Tage fermentiert für tiefes Umami
Aus violettem Knoblauch
Mild, süßlich, ohne Schärfe
Für Pasta, Fleisch, Gemüse & mehr

Auswahl

50 g

350 g

€8,99 €179,80 / kg

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 1-3 Werktage bei Verfügbarkeit

Ab 4 Gläser: 1 € Rabatt pro Glas
Ab 8 Gläser: 2 € Rabatt pro Glas

Genuss-Tipp

Schwarzer Knoblauch hat aufgrund der Reifung eine weiche Konsistenz. Da es sich um ein naturbelassenes Produkt handelt, kann diese variieren – von weingummiartig bis cremig weich. Aber stets von höchster Qualität.
Tipp: Weiche Zehen lassen sich bequem mit einem kleinen Löffel entnehmen.

Es kann sich etwas Flüssigkeit am Boden des Glases absetzen. Dies ist ein natürlicher Vorgang und beeinträchtigt nicht die Qualität.

Schwarzer Knoblauch geschält – sofort einsatzbereit

Sofort verwenden, ohne Vorbereitung. Geschälter schwarzer Knoblauch für alle, die in der Küche schnell arbeiten möchten, ohne auf Tiefe im Geschmack zu verzichten.

Weich in der Textur, süßlich im Aroma und voll natürlichem Umami – ohne Schärfe und ohne Zusätze.

Schonend gereift – Herkunft mit Charakter

Hergestellt aus hochwertigem violettem Ajo Morado aus Kastilien-La Mancha.

Durch 90 Tage natürliche Reifung entsteht ein rundes, tiefes Aromaprofil mit feinen Noten von Trockenfrüchten und natürlicher Süße.

So verwendest du ihn

pur als kleine Delikatesse
auf Brot, Käse oder Bruschetta
in Pasta, Risotto oder Suppen
zu Fleisch, Fisch oder Gemüse
für Dips, Dressings und Marinaden

Warum er in deiner Küche funktioniert

Du bekommst den typischen Charakter von schwarzem Knoblauch – ohne Vorbereitung und sofort einsatzbereit.

Der Geschmack ist rund, mild und leicht süßlich, mit feinen Noten von Balsamico und Trockenfrüchten.

Ein vielseitiger Bestandteil für Gerichte, die mehr Tiefe bekommen sollen – ohne Aufwand.

Produktinformationen

Produktdetails

Schwarzer Knoblauch geschält
Zutaten: Schwarzer Knoblauch
Herkunft: Spanien
Inhalt: 50 g oder 350 g
Verpackung: Glas mit Deckel

Lagerhinweis

Um die Qualität zu erhalten, schwarzen Knoblauch gut verschlossen, kühl, dunkel und trocken lagern.

Hersteller und Inverkehrbringer

Hersteller: Mouse Hill SOC. COOP. De CLM, c./ General Borrero, 10, Las Pedroñeras (Cuenca), Spanien, ajonegrodemousehill@gmail.com

Inverkehrbringer: Black Gonzalez GmbH, Alte Luisenstr. 2, 52477 Alsdorf, Deutschland, kontakt@black-gonzalez.de

Patatas bravas mit schwarzem Knoblauch Rezept

Spanische Patatas Bravas mit schwarzem Knoblauch

Ein einfaches, aber aromatisches Gericht, das sowohl als Tapas, Beilage oder Snack funktioniert. Knusprige Kartoffelwürfel, goldbraun gebraten und serviert mit einer würzigen Sauce, in der schwarzer Knoblauch für eine besondere Tiefe sorgt – diese Patatas Bravas sind ein moderner Twist des spanischen Klassikers. Der schwarze Knoblauch bringt eine süßlich-milde Umami-Note, die perfekt mit der leichten Schärfe der Sauce harmoniert und jedem Bissen Intensität verleiht.

Zum Rezept

Die häufigsten Fragen

Was ist geschälter schwarzer Knoblauch?

Geschälter schwarzer Knoblauch ist bereits von der äußeren Haut befreit und direkt verzehrfertig. Er entsteht durch eine kontrollierte Reifung von frischem Knoblauch, wodurch die Zehen weich werden und eine dunkle Farbe sowie ein mild-süßliches Aroma entwickeln.

Muss ich geschälten schwarzen Knoblauch noch vorbereiten?

Nein. Geschälter schwarzer Knoblauch ist sofort einsatzbereit und kann direkt aus dem Glas verwendet werden – ohne Schälen.

Wie bewahre ich geschälten schwarzen Knoblauch auf?

Geschälten schwarzen Knoblauch am besten kühl, trocken und gut verschlossen lagern, damit Aroma und Konsistenz erhalten bleiben.

Kann ich geschälten schwarzen Knoblauch auch roh essen?

Ja, geschälter schwarzer Knoblauch ist direkt verzehrfertig und kann auch ohne weitere Zubereitung gegessen werden.

Mehr über schwarzen Knoblauch

Schwarzer Knoblauch gilt weltweit als besondere Feinkost-Spezialität und begeistert mit seinem milden Umami-Aroma, seiner weichen Konsistenz und seiner vielseitigen Verwendung in der modernen Küche.

Durch den langsamen Reifeprozess entwickelt Black Garlic seine charakteristische dunkle Farbe sowie süßlich-balsamische Noten, die besonders in der Gourmetküche geschätzt werden.

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