Schwarzer Knoblauch Knolle

Traditionell gereift, ohne Zusätze
Aus violettem Knoblauch
Mild-süßes Umami mit Balsamico-Note
Kein Knoblauch-Atem, keine Schärfe
Vielseitig einsetzbar: Pasta, Saucen & pur

Knolle

€7,69 €3,85 / item

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Schwarzer Knoblauch – ganze Knolle, naturbelassen

Weich, süßlich und intensiv im Geschmack. Schwarzer Knoblauch ist die fermentierte Form des klassischen Knoblauchs – ohne Schärfe, aber mit tiefem Umami-Aroma.

Perfekt zum Schneiden, Dosieren und vielseitigen Verfeinern in deiner Küche.

Schonend gereift – reiner Geschmack aus Spanien

Hergestellt aus hochwertigem violettem Ajo Morado aus Kastilien-La Mancha.

90 Tage natürliche Reifung unter kontrollierten Bedingungen – ohne Zusätze und ohne industrielle Verarbeitung.

Das Ergebnis: eine weiche Textur, dunkle Farbe und komplexes, süßlich-aromatisches Geschmacksprofil.

So verwendest du ihn

pur als Brotaufstrich
in Pasta oder Risotto
zu Fleisch, Fisch oder Gemüse
für Saucen, Dips und Dressings
fein gehackt als aromatisches Finish

Warum du ihn lieben wirst

Der Geschmack erinnert an Balsamico und Trockenfrüchte – rund, weich und überraschend vielseitig.

Ein natürlicher Geschmacksverstärker, der jedem Gericht mehr Tiefe verleiht.

Produktinformationen

Produktdetails

Schwarzer Knoblauch Knollen
Zutaten: Schwarzer Knoblauch
Herkunft: Spanien
Inhalt: 2, 4, 6 oder 10 Knollen
Verpackung: Papiertüte mit Sichtfenster

Lagerhinweis

Um die Qualität zu erhalten, schwarzen Knoblauch gut verschlossen, kühl, dunkel und trocken lagern.

Hersteller und Inverkehrbringer

Hersteller: Mouse Hill SOC. COOP. De CLM, c./ General Borrero, 10, Las Pedroñeras (Cuenca), Spanien, ajonegrodemousehill@gmail.com

Inverkehrbringer: Black Gonzalez GmbH, Alte Luisenstr. 2, 52477 Alsdorf, Deutschland, kontakt@black-gonzalez.de

Süßkartoffelsuppe mit schwarzem Knoblauch

Wenn du nach einer Suppe suchst, die satt macht, wenig Aufwand erfordert und trotzdem besondere Aromen bietet, ist dieses Süßkartoffelsuppe-Rezept genau richtig. Die cremige Süßkartoffel bildet die Basis, die durch schwarzen Knoblauch eine überraschend tiefgründige, aromatische Note erhält. Die Zubereitung ist unkompliziert, die Zutaten minimal — und das Ergebnis wirkt trotzdem, als hättest du lange in der Küche gestanden.

Zum Rezept

Die häufigsten Fragen

Was sind schwarze Knoblauch Knollen?

Schwarze Knoblauch Knollen sind ganze Knoblauchköpfe, die durch eine lange, kontrollierte Reifung fermentiert wurden. Dabei verändern sich Farbe, Textur und Geschmack vollständig – aus frischem Knoblauch wird eine schwarze, weiche und aromatische Spezialität.

Muss ich schwarze Knoblauch Knollen schälen?

Die äußere Hülle wird entfernt, die einzelnen Zehen lassen sich dann ganz einfach herauslösen. Die Zehen selbst sind bereits verzehrfertig und müssen nicht mehr geschält werden. Sind die Zehen besonders weich, einfach mit einem kleinen Löffel entnehmen.

Wie bewahre ich schwarze Knoblauch Knollen auf?

Schwarzer Knoblauch Knollen m besten kühl, trocken und luftdicht lagern. Nach dem Öffnen idealerweise im Kühlschrank aufbewahren, damit Aroma und Konsistenz erhalten bleiben.

Wie lange sind schwarze Knoblauch Knollen haltbar?

Schwarzer Knoblauch Knollen sind mindestens ein Jahr haltbar. Meistens noch darüber hinaus.

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Schwarzer Knoblauch – ganze Knolle, naturbelassen