Schwarzer Knoblauch Mousse 90 g
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Produktinformationen
Um die Qualität zu erhalten, nach dem Öffnen gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.
Schwarzer Knoblauch – streichzart und ideal zum Einrühren als Mousse
Dieses Mousse bringt den mild-süßlichen Geschmack von 90 Tage gereiftem schwarzem Knoblauch in eine cremige, leicht streichbare Form. Die Basis ist gereifter violetter Knoblauch aus Las Pedroñeras, der nach der Reife seine weiche, aromatische Tiefe entwickelt. Das Mousse ist sofort einsatzbereit, ohne Schälen oder Schneiden, und passt in viele Gerichte – ob als Brotaufstrich, für Saucen oder als kleine aromatische Ergänzung.
Wie unser schwarzer Knoblauch Mousse entsteht
Unser Knoblauch reift langsam im Familienbetrieb in Spanien, der diese Methode seit vielen Jahren pflegt. Der selbst angebaute violette Knoblauch wird 90 Tage lang unter kontrollierten Bedingungen fermentiert. So entsteht ein runder, weicher, leicht süßer Geschmack – ohne Schärfe und ohne den typischen Knoblauchgeruch. Keine Zusätze, nur sorgfältige Verarbeitung und viel Geduld. Danach werden die Zehen zu einer feinen Mousse verrührt.
Wofür du schwarzes Knoblauch Mousse nutzen kannst
Das Mousse ist praktisch, wenn du den Geschmack von schwarzem Knoblauch schnell und gut dosierbar einsetzen willst. Zum Beispiel:
- Direkt pur genießen – weich, mild und süßlich
- Auf frischem Brot, Bruschetta oder als Highlight zu Käseplatten
- Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegerichten eine besondere Note geben
- In Pasta-Saucen, Risotto oder Suppen einarbeiten
- In Dressings, Marinaden oder Dips als überraschendes Aroma einsetzen
Durch die cremige Konsistenz lässt sich das Mousse einfach einrühren und passt sowohl in einfache Alltagsgerichte als auch in besondere Rezepte.
Herkunft und Qualität unseres schwarzen Knoblauchs
Viele handelsübliche Produkte entstehen aus weißem China-Knoblauch, der nur rund 45 Tage reift. Unser schwarzer Knoblauch basiert auf violettem Knoblauch, den unsere Familie in Las Pedroñeras selbst anbaut und erntet. Die Reifung wurde gemeinsam mit der Universität Castilla-La Mancha optimiert, damit der Knoblauch volle 90 Tage Zeit hat, sein Aroma zu entwickeln.
- Herkunft: Las Pedroñeras, Spanien – bekannt für besten Knoblauch
- Längere Fermentation: 90 Tage für tiefere Umami-Noten
- Aromatische Basis: Violetter Knoblauch Ajo Morado mit komplexem Geschmack
- Geschmack: Vollmundig, reichhaltig, süßlich, mit feinen Balsamico-Noten
- Exklusive Qualität: Naturbelassen, handwerklich gefertigt – ein echtes Gourmet-Erlebnis
Hol dir ein Stück spanische Tradition in deine Küche und entdecke, wie vielseitig schwarzer Knoblauch sein kann.
Die häufigsten Fragen
