Schwarzer Knoblauch in Olivenöl 250 ml

Schwarzer Knoblauch in Picual-Olivenöl – mediterran, edel und unverwechselbar

Unsere Kombination aus nativem, kaltgepresstem Picual-Olivenöl und 90 Tage gereiftem schwarzem Knoblauch aus Las Pedroñeras verbindet mediterrane Reinheit mit mildem Umami-Aroma. Das Öl setzt elegante Akzente in Salaten, Saucen, Marinaden und warmen Gerichten – ideal für alle, die besondere Aromen lieben.

Wie unser schwarzer Knoblauch entsteht

Der Knoblauch reift langsam in einem Familienbetrieb in Spanien. Jede Knolle wird unter konstanten Bedingungen veredelt, bis sie weich, süßlich und aromatisch ist. So entsteht ein natürlicher schwarzer Knoblauch mit mildem Umami-Geschmack – ohne Zusätze, ohne Schärfe, ohne typischen Knoblauchgeruch.

Was ist Picual-Olivenöl?

Dieses hochwertige native Olivenöl wird aus der Picual-Olive gewonnen. Es überzeugt durch seinen kräftigen, aromatischen Geschmack und passt perfekt zum schwarzen Knoblauch.

Anwendung in der Küche

• Auf frischem Brot oder Bruschetta
• Zur Verfeinerung von Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten
• In Pasta-Saucen, Risotto oder Suppen als besonderer Geschmacksträger
• Als Geheimzutat für Salat-Dressings, Marinaden und Dips

Herkunft und Qualität

Viele handelsübliche schwarzen Knoblauchsorten entstehen aus weißem China-Knoblauch und reifen nur rund 45 Tage. Unser schwarzer Knoblauch basiert auf violettem Ajo Morado und reift 90 Tage – gemeinsam mit der Universität Castilla-La Mancha optimiert.

• Herkunft: Las Pedroñeras, Spanien – renommierte Knoblauchregion
• Längere Fermentation: 90 Tage für tiefere Umami-Noten
• Aromatische Basis: Violetter Knoblauch Ajo Morado für komplexe Geschmacksnoten
• Geschmack: vollmundig, reichhaltig, leicht süß mit feinen Balsamico-Noten
• Qualität: naturbelassen, handwerklich gefertigt – ein echtes Gourmet-Erlebnis

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