Kochen mit schwarzem Knoblauch
Schwarzer Knoblauch bringt Tiefe, Umami und milde Süße in viele Gerichte – ideal für Pasta, Risotto, Fleisch, Gemüse oder Desserts.
Wir haben auch vegane Rezepte für dich – und bei den meisten unserer nicht-veganen Rezepte zeigen wir dir, wie du sie ganz einfach in eine vegane Variante verwandeln kannst.
📌 Tipp:
Schwarzer Knoblauch sollte nicht mitgegart werden, sondern erst zum Schluss zugegeben, da Hitze Aroma und Geschmack beeinträchtigt.
Schwarzer Knoblauch Rezepte | Black Gonzalez Blog
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Schwarzer Knoblauch und Pasta sind ein echtes Dream-Team! Die süßlich-milde Umami-Note des fermentierten Knoblauchs sorgt für eine besondere Tiefe, ohne die Intensität von frischem Knoblauch. Perfekt für schnelle, aber raffinierte Gerichte! In diesem Beitrag zeigen wir dir, warum schwarzer Knoblauch perfekt für Pasta ist und stelle dir ein einfaches Rezept zum Nachkochen vor.
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