Rezepte mit schwarzem Knoblauch

Kochen mit Schwarzem Knoblauch ➤ kreative Rezepte

Das fruchtig-würzige Aroma des schwarzen Knoblauchs lädt zum Experimentieren ein!

Schwarzer Knoblauch bringt eine angenehme Tiefe, mildes Umami und eine leichte Süße in viele Gerichte – perfekt für Pasta, Risotto, Fleisch, Gemüse oder sogar Desserts. Bei Black Gonzalez verbinden wir Tradition gern mit einem kleinen, feinen Extra. Deshalb bekommen auch klassische Rezepte von uns ein Update.

Wir haben zusätzlich viele vegane Rezepte für dich und bei den meisten nicht-veganen Varianten zeigen wir dir, wie du sie mit ein, zwei Handgriffen ganz einfach vegan nachkochen kannst.

📌 Tipp: Schwarzen Knoblauch am besten erst zum Schluss zugeben. Zu viel Hitze kann sein Aroma und seinen weichen, runden Geschmack beeinträchtigen.

Salat

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Eintopf

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Kartoffeln

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Vegan

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Getränke

Schwarzer Knoblauch Rezepte

Schwarzer Knoblauch in Pastinaken-Suppe Rezept

Cremige Pastinaken-Suppe mit schwarzem Knoblauch Rezept

Genieße diese cremigen Pastinaken-Suppe, verfeinert mit mildem schwarzem Knoblauch. In diesem Rezept erfährst du, worauf du bei der Zutatenwahl achten solltest, praktische Zubereitungstipps und leckere Varianten für ein rundes Wintergericht. Perfekt zum Nachkochen und Genießen!

Schwarzer Knoblauch Olivenpaste. Ein leckeres Rezept

Schwarze-Knoblauch-Olivenpaste mit getrockneten Tomaten Rezept

Diese Schwarze-Knoblauch-Olivenpaste bringt eine wunderbar cremige Mischung aus Cacereña-Oliven, schwarzem Knoblauch und getrockneten Tomaten auf den Tisch. Der Beitrag zeigt dir, warum diese Zutaten so harmonieren, wie die Paste in wenigen Minuten gelingt und wozu sie am besten passt – von Brot über Tapas bis Pasta.

Rezept für Süßkartoffelsuppe mit schwarzem Knoblauch

Süßkartoffel-Suppe mit schwarzem Knoblauch Rezept

Diese vegane Süßkartoffelsuppe mit schwarzem Knoblauch von Black Gonzalez verbindet natürliche Süße mit feiner Umami-Tiefe. Perfekt für kalte Tage, schnell gemacht und vielseitig abwandelbar – ein Rezept, das zeigt, wie raffinierter Geschmack auch einfach sein kann.

Bananen-Milchshake mit schwarzem Knoblauch Rezept

Ein cremiger Bananen-Milchshake trifft auf aromatischen schwarzen Knoblauch – eine unerwartet harmonische Kombination aus Süße und Umami. Erfahre mehr über die Herkunft des Milchshakes und der Banane, entdecke vegane Varianten und kreative Ideen für neue Geschmackserlebnisse. Perfekt für alle, die außergewöhnliche Genussmomente lieben.

Mousse au Chocolat mit schwarzem Knoblauch Rezept

Mousse au Chocolat trifft auf schwarzen Knoblauch – ein Dessert, das überrascht! Die cremige Süße der Schokolade verschmilzt mit der mild-würzigen Tiefe des fermentierten Knoblauchs zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis.

Antipasti mit schwarzem Knoblauch Rezept

Antipasti sind der Inbegriff mediterraner Lebensfreude – und mit Schwarzem Knoblauch werden sie zum echten Gourmetmoment. Entdecke, wie die milde Süße und das Umami-Aroma des gereiften Knoblauchs klassische italienische Vorspeisen veredeln. Inklusive Grundrezept, kreativen Variationen und Serviertipps für deine nächste Antipasti-Platte.

Djuvec-Reis mit schwarzem Knoblauch Rezept

Djuvec-Reis neu entdecken: Balkan-Klassiker trifft auf schwarzen Knoblauch von Black Gonzalez. Aromatisch, bunt und perfekt für Alltag, Festtage oder gesellige Runden.

Schwarzer Knoblauch bringt Umami-Geschmack in vegane Frikadellen

Vegane Frikadellen mit schwarzem Knoblauch Rezept

Lust auf vegane Frikadellen, die wirklich schmecken? Schwarzer Knoblauch sorgt für ein unvergleichlich tiefes Umami-Aroma – perfekt für Bratlinge, Bowls oder Burger. Entdecke das Rezept von Black Gonzalez!

Papas arrugadas, Mojo Verde, Mojo Rojo und schwarzer Knoblauch

Kanarische Papas arrugadas mit schwarzem Knoblauch Rezept

Tauche ein in die authentische Küche der Kanaren: würzige Papas arrugadas treffen auf frische Mojo Verde und pikante Mojo Rojo – beide veredelt mit dem einzigartigen Aroma von schwarzem Knoblauch von Black Gonzalez. Ein Stück Inselgenuss, das Sonne, Meer und Tradition auf deinen Teller bringt.

Schwarzer Knoblauch ist vielseitig einsetzbar

Saucen & Marinaden

Schwarzer Knoblauch verleiht Saucen und Marinaden süßlich-milde Umami-Noten. Er passt besonders gut zu Fleisch, Fisch oder Gemüse, perfekt zum Würzen oder Marinieren.

Dips

Dips mit schwarzem Knoblauch werden besonders mild und harmonisch. Auf Basis von Joghurt, Frischkäse oder pflanzlichen Alternativen entwickeln sie eine cremige Textur und ausgewogene Würze. Perfekt zu Brot, Gemüse-Sticks oder beim Grillen.

Salate

Schwarzer Knoblauch sorgt für Tiefe in Salaten, ob als Mousse, Pulver oder fein gehackt. Er passt zu Blatt-, Pasta- oder Reissalaten und harmoniert wunderbar mit Nüssen und frischen Kräutern. Dressings aus Olivenöl, Balsamico, Honig, Senf oder Zitrone runden den Geschmack perfekt ab.

Asiatische Küche

In Wok-Gerichten, Currys, Sushi, Pho oder Ramen bringt schwarzer Knoblauch milde Süße und Umami ins Spiel. Er passt hervorragend zu Ingwer, Sojasauce und Sesamöl. Auch in Dips und Marinaden für Fleisch oder Tofu sorgt er für intensiven Geschmack und Tiefe.

Süßspeisen & Kuchen

Er passt perfekt zu dunkler Schokolade, Honig, Karamell, Nüssen, Mousse, Pralinen, Kuchen, Eis, Fruchtkompott oder Mascarponecreme. Sein milder, süßer Geschmack rundet Desserts auf besondere Weise ab.

Getränke

Schwarzer Knoblauch verleiht Cocktails, alkoholfreien Drinks, Kombucha oder Shrubs eine besondere Tiefe. Er harmoniert wunderbar mit Orangenlikör, Prosecco, Bloody Mary, Tonic, Honig, Zitrone, Rosmarin und weiteren Kräutern.

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