Schwarze Walnüsse – Eine fast vergessene Delikatesse
Weich, süß und würzig zugleich – unsere eingelegten schwarzen Walnüsse verführen mit intensiven Aromen und einer unverkennbar sanften Konsistenz.
✦ Handwerklich hergestellt in einem kleinen Betrieb im Oberbergischen
✦ Eingelegt in süßem Sirup ohne Zusatzstoffe
✦ Weich & vollmundig – ideal zu Salat, Ziegenkäse, dunklem Fleisch oder als Dessert-Highlight
✦ Saisonaler Artikel – nur begrenzt verfügbar
✦ Lieferzeit: In 1–3 Werktagen in Deiner Küche
Produktbeschreibung
Unreif geerntet, mehrtägig gekocht und monatelang in würzigem Sirup gereift – diese Walnüsse verbinden Süße, Würze und eine einzigartige Textur. Ihre samtige Weichheit, kombiniert mit einem Hauch von Essig und Zitrone, macht sie zu einer besonderen Delikatesse.
Herkunft & Qualität
- Ohne künstliche Aromen, Farbstoffe oder Konservierungsmittel
- Glasverpackung – um Geschmack und Qualität zu bewahren
- Kleine Manufakturproduktion – mit Liebe und Tradition gemacht
Anwendung in der Küche
Schwarze Walnüsse sind eine seltene Delikatesse und vielseitig einsetzbar:
- Käseplatten: Perfekte Begleitung zu Ziegenkäse, Gorgonzola oder reifem Hartkäse.
- Fleisch & Wild: Harmoniert hervorragend mit Wildgerichten, Rind oder Ente – süß-würziger Kontrast.
- Salate: Fein geschnitten als Highlight in grünen oder lauwarmen Salaten.
- Desserts: Überraschend lecker zu Vanilleeis, Crème brûlée oder Panna Cotta.
- Feinkost-Touch: Ein paar Scheiben genügen, um Vorspeisen oder Hauptgerichte besonders edel wirken zu lassen.
Tipp: Der Sirup eignet sich auch als süß-würzige Marinade oder als Glasur für Fleisch und Gemüse.
Entdecke die Vielfalt von Black Gonzalez und hole dir mit unseren schwarzen Nüssen eine fast vergessene Delikatesse in Deine Küche.
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Häufige Fragen zu schwarzen Nüssen
Schwarze Nüsse sind unreife Walnüsse, die in einem aufwendigen Prozess über mehrere Wochen in einer süß-würzigen Lake veredelt werden. Dadurch entsteht ihr einzigartiges Aroma mit Noten von Balsamico, Karamell und Gewürzen.
Sie haben eine weiche Konsistenz.
Sie passen hervorragend zu Käseplatten, Wild- und Braten-Gerichten, aber auch zu Desserts wie Eis oder Schokolade. Fein gehackt geben sie Soßen und Dressings eine besondere Tiefe.
In einem gut verschlossenen Glas und kühl gelagert sind schwarze Nüsse mehrere Monate haltbar. Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, sie im Kühlschrank aufzubewahren.
