Kochen mit schwarzem Knoblauch
Schwarzer Knoblauch bringt Tiefe, Umami und milde Süße in viele Gerichte, ideal für Pasta, Risotto, Fleisch, Gemüse oder Desserts.
Bei Black Gonzalez verbinden wir Tradition gerne mit einem kleinen, feinen Extra, deshalb bekommen auch klassischen Rezepte von uns ein wirkungsvolles Update.
Wir haben außerdem vegane Rezepte für dich – und bei den meisten unserer nicht-veganen Rezepte zeigen wir dir, wie du sie ganz einfach in eine vegane Version verwandeln kannst.
📌 Tipp:
Schwarzen Knoblauch am besten erst zum Schluss zugeben, zu viel Hitze kann Aroma und Geschmack beeinträchtigt.
Schwarzer Knoblauch Rezepte
Djuvec-Reis neu entdecken: Balkan-Klassiker trifft auf schwarzen Knoblauch von Black Gonzalez. Aromatisch, bunt und perfekt für Alltag, Festtage oder gesellige Runden.
Entdecke unser aromatisches Chili con Carne mit Schwarzem Knoblauch – ein klassisches Tex-Mex-Gericht mit moderner Note. Die fermentierte Knoblauchzutat verleiht dem Chili eine tiefe, süß-würzige Umami-Note, die perfekt mit den kräftigen Aromen von Paprika und Chili harmoniert. Inklusive einfacher veganer Variante, Zubereitungsschritten, Serviertipps und Weinempfehlung. Ideal für Genießer, die Tradition und Innovation in einem Teller vereinen wollen.
Mediterraner Genuss trifft besondere Raffinesse: Unsere griechische Moussaka mit schwarzem Knoblauch von Black Gonzalez verbindet cremige Béchamelsauce, würziges Hackragout und gebratene Auberginen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Perfekt mit einem Glas Rotwein und frischem Baguette.
Lust auf vegane Frikadellen, die wirklich schmecken?
Schwarzer Knoblauch sorgt für ein unvergleichlich tiefes Umami-Aroma – perfekt für Bratlinge, Bowls oder Burger. Entdecke das Rezept von Black Gonzalez!
Tauche ein in die authentische Küche der Kanaren: würzige Papas arrugadas treffen auf frische Mojo Verde und pikante Mojo Rojo – beide veredelt mit dem einzigartigen Aroma von schwarzem Knoblauch von Black Gonzalez. Ein Stück Inselgenuss, das Sonne, Meer und Tradition auf deinen Teller bringt.
Entdecke das Rezept für türkische Manti mit schwarzem Knoblauch in roter Paprikabutter. Erfahre, wie du die kleinen Teigtaschen zubereitest, kreativ servierst und wie sie in die vielfältige türkische Küche passen. Perfekt für alle, die Tradition mit modernem Geschmack verbinden möchten.
Entdecke Berlin kulinarisch: Von Brandenburger Tor bis Prenzlauer Berg erwarten Dich kulinarische Highlights, Streetfood-Trends und Fine-Dining-Erlebnisse – und immer öfter taucht eine besondere Delikatesse auf: schwarzer Knoblauch. Erfahre, wo Du in Berlin schwarzen Knoblauch kaufen kannst und entdecke kreative Rezeptideen für zuhause.
Besonders im Oktober und November haben Reh, Hirsch und Wildschwein Hochsaison. In Kombination mit saisonalem Gemüse, aromatischen Beilagen und feinen Gewürzen entstehen daraus wärmende Gerichte, die perfekt in den Herbst passen.
Ein Geheimtipp, der klassische Wildgerichte noch raffinierter macht, ist schwarzer Knoblauch.
Herbstliche Kohlgerichte neu entdecken: Weißkohl, Rotkohl, Wirsing, Grünkohl, Rosenkohl und Spitzkohl werden mit schwarzem Knoblauch zum kulinarischen Highlight. Inklusive einfacher Rezepte, Tipps zur Zubereitung und passenden Weinempfehlungen für ein unvergessliches Herbstmenü.
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