Schwarze Zwiebeln - selten und edel - 75 g
Weich gereifte Zwiebeln aus Andalusien, mit süßlich-milden Noten von Backpflaumen und der Tiefe von Balsamico. Die typische Schärfe verschwindet – übrig bleibt ein Erlebnis, das sanft auf der Zunge zergeht.
✦ Schwarze Zwiebeln mit Umami-Geschmack: Weich & aromatisch
✦ Aroma: Süßlich-mild, getrockneten Backpflaumen mit dezenter Zwiebelnote
✦ Ideal für: Saucen, Dressings, Marinaden, Fleisch, Fisch, Pasta, Gemüse & Käse
✦ 100 % natürlich – ohne Zusatzstoffe
Produktbeschreibung
Durch langsame Reifung entwickeln sie eine weiche Konsistenz und eine Balsamico-Note, die an Trockenpflaumen erinnert. Die typische Schärfe frischer Zwiebeln verschwindet.
Anwendung in der Küche
- Fein geschnitten als Finish auf Carpaccio oder Tapas
- In einer Vinaigrette über Feldsalat oder gegrilltes Gemüse
- Pur oder leicht überbacken zu Ziegen- oder Frischkäse
- Veredelt dunkle Saucen oder gibt deiner Pasta eine besondere Tiefe
Herkunft & Qualität
- Region: Andalusien, Südspanien
- Bedingungen: Sonniges Klima, traditionelle Landwirtschaft, ideale Voraussetzungen für aromatische Zwiebeln
- Veredelung: Langsame Fermentation/Reifung, die die Schärfe nimmt und die süßlich-balsamischen Aromen hervorbringt
- Exklusivität: Selten hergestellt – ein rares Gourmet-Produkt.
Entdecke die Vielfalt von Black Gonzalez und hole dir mit unseren schwarzen Zwiebeln ein Stück Spanien in deine Küche.
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Häufige Fragen zu schwarzen Zwiebeln
Schwarze Zwiebeln entstehen durch langsame Fermentation, die sie weich macht und ein süßlich-balsamisches Aroma verleiht.
Schwarze Zwiebeln eignen sich als Brotaufstrich, zu Fleischgerichten, in Salaten oder Saucen für eine süßlich-balsamische Note.
Am besten kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen luftdicht verschließen. Im Kühlschrank halten sie sich mehrere Wochen.
