Kochen mit schwarzem Knoblauch
Schwarzer Knoblauch bringt Tiefe, Umami und milde Süße in viele Gerichte – ideal für Pasta, Risotto, Fleisch, Gemüse oder Desserts.
Wir haben auch vegane Rezepte für dich – und bei den meisten unserer nicht-veganen Rezepte zeigen wir dir, wie du sie ganz einfach in eine vegane Variante verwandeln kannst.
📌 Tipp:
Schwarzer Knoblauch sollte nicht mitgegart werden, sondern erst zum Schluss zugegeben, da Hitze Aroma und Geschmack beeinträchtigt.
Schwarzer Knoblauch Rezepte | Black Gonzalez Blog
Entdecke unser aromatisches Chili con Carne mit Schwarzem Knoblauch – ein klassisches Tex-Mex-Gericht mit moderner Note. Die fermentierte Knoblauchzutat verleiht dem Chili eine tiefe, süß-würzige Umami-Note, die perfekt mit den kräftigen Aromen von Paprika und Chili harmoniert. Inklusive einfacher veganer Variante, Zubereitungsschritten, Serviertipps und Weinempfehlung. Ideal für Genießer, die Tradition und Innovation in einem Teller vereinen wollen.
Mediterraner Genuss trifft besondere Raffinesse: Unsere griechische Moussaka mit schwarzem Knoblauch von Black Gonzalez verbindet cremige Béchamelsauce, würziges Hackragout und gebratene Auberginen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Perfekt mit einem Glas Rotwein und frischem Baguette.
Entdecke Berlin kulinarisch: Von Brandenburger Tor bis Prenzlauer Berg erwarten Dich kulinarische Highlights, Streetfood-Trends und Fine-Dining-Erlebnisse – und immer öfter taucht eine besondere Delikatesse auf: schwarzer Knoblauch. Erfahre, wo Du in Berlin schwarzen Knoblauch kaufen kannst und entdecke kreative Rezeptideen für zuhause.
Besonders im Oktober und November haben Reh, Hirsch und Wildschwein Hochsaison. In Kombination mit saisonalem Gemüse, aromatischen Beilagen und feinen Gewürzen entstehen daraus wärmende Gerichte, die perfekt in den Herbst passen.
Ein Geheimtipp, der klassische Wildgerichte noch raffinierter macht, ist schwarzer Knoblauch.
Schwarzer Knoblauch in München – entdecke die Delikatesse mit einzigartigem Aroma. Erfahre, wie er die Münchner Schweinshaxe verfeinert, und bestelle ihn direkt online bei Black Gonzalez.
Eingeladen zum Grillen – aber was bringst du mit? Keine Lust auf Standard-Salat oder Baguette von der Tanke? Hier kommen drei einfache, besondere Ideen mit schwarzem Knoblauch: Brot mit Aroma, smarter Linsensalat und ein Dip, der Eindruck macht. Plus: das perfekte kleine Gastgeschenk.
Ein gutes Steak braucht nicht viel – aber mit schwarzem Knoblauch bekommt es eine völlig neue Geschmacksdimension. Seine milde Süße und intensive Umami-Note verstärken das Aroma des Fleisches und machen jede Zubereitung noch raffinierter.In diesem Beitrag erfährst du, warum schwarzer Knoblauch perfekt zu Steak passt und wie du ihn für Marinaden, Butter oder als Topping nutzen kannst.
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Schwarzer Knoblauch Kapseln - 30 St., 23,7 g, hochdosiert und ohne Füllstoffe
