Rezepte mit schwarzem Knoblauch

Kochen mit Schwarzem Knoblauch ➤ kreative Rezepte

Das fruchtig-würzige Aroma des schwarzen Knoblauchs lädt zum Experimentieren ein!

Schwarzer Knoblauch bringt eine angenehme Tiefe, mildes Umami und eine leichte Süße in viele Gerichte – perfekt für Pasta, Risotto, Fleisch, Gemüse oder sogar Desserts. Bei Black Gonzalez verbinden wir Tradition gern mit einem kleinen, feinen Extra. Deshalb bekommen auch klassische Rezepte von uns ein Update.

Wir haben zusätzlich viele vegane Rezepte für dich und bei den meisten nicht-veganen Varianten zeigen wir dir, wie du sie mit ein, zwei Handgriffen ganz einfach vegan nachkochen kannst.

📌 Tipp: Schwarzen Knoblauch am besten erst zum Schluss zugeben. Zu viel Hitze kann sein Aroma und seinen weichen, runden Geschmack beeinträchtigen.

Salat mit schwarzem Knoblauch

Salat

Suppe mit schwarzem Knoblauch

Suppe

Eintopf mit schwarzem Knoblauch

Eintopf

Pasta mit schwarzem Knoblauch

Pasta

Kartoffeln mit schwarzem Knoblauch

Kartoffeln

Reis mit schwarzem Knoblauch

Reis

Internationale Küche mit schwarzem Knoblauch

Internationale Küche

Deutsche Küche mit schwarzem Knoblauch

Deutsche Küche

Vegane Rezepte mit schwarzem Knoblauch

Vegan

Fleisch mit schwarzem Knoblauch

Fleisch

Dessert mit schwarzem Knoblauch

Dessert

Backen mit schwarzem Knoblauch

Backen

Getränke mit schwarzem Knoblauch

Getränke

Schwarzer Knoblauch Rezepte

Rezept für Tarta de Santiago mit schwarzem Knoblauch
Tarta de Santiago mit schwarzem Knoblauch Rezept
Die Tarta de Santiago ist der klassische Mandelkuchen Galiciens: schlicht, saftig und voller Tradition. Ob pur serviert oder mit einer dezenten Nuance schwarzen Knoblauchs verfeinert, dieser Kuchen überzeugt durch seinen reinen Geschmack und die harmonische Balance aus Mandeln, Zimt und Zitrone.Ideal für alle, die traditionelle Rezepte lieben und ein Stück galicische Identität entdecken möchten. 
Schwarzer Knoblauch in Gazpacho
Gazpacho mit schwarzem Knoblauch Rezept
Dieses Gazpacho mit schwarzem Knoblauch ist eine moderne, leichte Variante des spanischen Klassikers. Frisches Sommergemüse, gutes Olivenöl und die milde Tiefe des schwarzen Knoblauchs sorgen für ein klares, erfrischendes Aroma.
Razept für Patatas Bravas mit schwarzem Knoblauch
Patatas Bravas mit schwarzem Knoblauch Rezept
Entdecke Patatas Bravas mit schwarzem Knoblauch – die perfekte Kombination aus knusprigen Kartoffeln, würziger Bravas-Sauce und der tiefen Note von schwarzem Knoblauch. Einfach zuzubereiten, voller Geschmack und ideal für einen gemütlichen Tapas-Abend zuhause.
Gefüllte Auberginen Rezept
Berenjenas Rellenas - Gefüllte Aubergine mit schwarzem Knoblauch Rezept
Gefüllte Auberginen gehören zu den stillen Klassikern der spanischen Küche. In dieser Variante treffen saftige Auberginen auf eine herzhafte Tomatenfüllung und die tiefe, milde Aromatik von schwarzem Knoblauch. Ein Ofengericht, das nach Süden schmeckt und sich perfekt vorbereiten lässt.
Rezept Albóndigas mit schwarzem Knoblauch
Spanische Albóndigas mit schwarzem Knoblauch Rezept
Dieses Albóndigas-Rezept zeigt Schritt für Schritt, wie du saftige spanische Fleischbällchen in aromatischer Tomatensauce zubereitest – perfekt als Tapas oder Hauptgericht.
Rezept Aioli mit schwarzem Knoblauch
Aioli mit schwarzem Knoblauch Rezept
Cremige Aioli mit schwarzem Knoblauch. Einfach zubereitet, ohne Ei, mit wenigen Zutaten und mildem Umami-Aroma.
Burritos mit schwarzem Knoblauch Rezept
Burritos mit schwarzem Knoblauch Rezept
Saftig gefüllte Burritos mit schwarzem Knoblauch verbinden klassische Tex-Mex-Küche mit einem mild-würzigen, leicht süßlichen Aroma. Das Rezept ist einfach umzusetzen und eignet sich perfekt als herzhaftes Hauptgericht.
Rezept Paella mit schwarzem Knoblauch
Paella mit Meeresfrüchten und schwarzem Knoblauch Rezept
Entdecke die aromatische Meeresfrüchte-Paella mit schwarzem Knoblauch, ein spanischer Klassiker neu interpretiert. Frische Garnelen, Muscheln, Safran und die süßlich-würzige Note des schwarzen Knoblauchs sorgen für ein intensives Geschmackserlebnis. 
Rezepte mit schwarzem Knoblauch für Weihnachten
Schwarzer Knoblauch in der Weihnachtszeit: Rezept-Ideen
In diesem Beitrag zeige ich dir, wie vielseitig schwarzer Knoblauch in der Weihnachtsküche eingesetzt werden kann – von kleinen Häppchen über festliche Hauptgerichte bis hin zu kreativen Desserts wie Spekulatius-Tiramisu oder einem aromatischen Lebkuchen-Dessert. Perfekt für alle, die ihre Weihnachtsrezepte modern, warm und aromatisch erweitern möchten.

Schwarzer Knoblauch ist vielseitig einsetzbar

Saucen & Marinaden

Schwarzer Knoblauch verleiht Saucen und Marinaden süßlich-milde Umami-Noten. Er passt besonders gut zu Fleisch, Fisch oder Gemüse, perfekt zum Würzen oder Marinieren.

Dips

Dips mit schwarzem Knoblauch werden besonders mild und harmonisch. Auf Basis von Joghurt, Frischkäse oder pflanzlichen Alternativen entwickeln sie eine cremige Textur und ausgewogene Würze. Perfekt zu Brot, Gemüse-Sticks oder beim Grillen.

Salate

Schwarzer Knoblauch sorgt für Tiefe in Salaten, ob als Mousse, Pulver oder fein gehackt. Er passt zu Blatt-, Pasta- oder Reissalaten und harmoniert wunderbar mit Nüssen und frischen Kräutern. Dressings aus Olivenöl, Balsamico, Honig, Senf oder Zitrone runden den Geschmack perfekt ab.

Asiatische Küche

In Wok-Gerichten, Currys, Sushi, Pho oder Ramen bringt schwarzer Knoblauch milde Süße und Umami ins Spiel. Er passt hervorragend zu Ingwer, Sojasauce und Sesamöl. Auch in Dips und Marinaden für Fleisch oder Tofu sorgt er für intensiven Geschmack und Tiefe.

Süßspeisen & Kuchen

Er passt perfekt zu dunkler Schokolade, Honig, Karamell, Nüssen, Mousse, Pralinen, Kuchen, Eis, Fruchtkompott oder Mascarponecreme. Sein milder, süßer Geschmack rundet Desserts auf besondere Weise ab.

Getränke

Schwarzer Knoblauch verleiht Cocktails, alkoholfreien Drinks, Kombucha oder Shrubs eine besondere Tiefe. Er harmoniert wunderbar mit Orangenlikör, Prosecco, Bloody Mary, Tonic, Honig, Zitrone, Rosmarin und weiteren Kräutern.

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