Rezepte mit schwarzem Knoblauch

Kochen mit Schwarzem Knoblauch ➤ kreative Rezepte

Das fruchtig-würzige Aroma des schwarzen Knoblauchs lädt zum Experimentieren ein!

Schwarzer Knoblauch bringt eine angenehme Tiefe, mildes Umami und eine leichte Süße in viele Gerichte – perfekt für Pasta, Risotto, Fleisch, Gemüse oder sogar Desserts. Bei Black Gonzalez verbinden wir Tradition gern mit einem kleinen, feinen Extra. Deshalb bekommen auch klassische Rezepte von uns ein Update.

Wir haben zusätzlich viele vegane Rezepte für dich und bei den meisten nicht-veganen Varianten zeigen wir dir, wie du sie mit ein, zwei Handgriffen ganz einfach vegan nachkochen kannst.

📌 Tipp: Schwarzen Knoblauch am besten erst zum Schluss zugeben. Zu viel Hitze kann sein Aroma und seinen weichen, runden Geschmack beeinträchtigen.

Salat

Suppe

Eintopf

Pasta

Kartoffeln

Reis

Internationale Küche

Deutsche Küche

Vegan

Fleisch

Dessert

Backen

Getränke

Schwarzer Knoblauch Rezepte

Griechische Moussaka verfeinert mit schwarzem Knoblauch Rezept

Griechische Moussaka mit schwarzem Knoblauch Rezept

Mediterraner Genuss trifft besondere Raffinesse: Unsere griechische Moussaka mit schwarzem Knoblauch von Black Gonzalez verbindet cremige Béchamelsauce, würziges Hackragout und gebratene Auberginen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Perfekt mit einem Glas Rotwein und frischem Baguette.

Papas arrugadas, Mojo Verde, Mojo Rojo und schwarzer Knoblauch

Kanarische Papas arrugadas mit schwarzem Knoblauch Rezept

Tauche ein in die authentische Küche der Kanaren: würzige Papas arrugadas treffen auf frische Mojo Verde und pikante Mojo Rojo – beide veredelt mit dem einzigartigen Aroma von schwarzem Knoblauch von Black Gonzalez. Ein Stück Inselgenuss, das Sonne, Meer und Tradition auf deinen Teller bringt.

Manti mit schwarzem Knoblauch Rezept

Entdecke das Rezept für türkische Manti mit schwarzem Knoblauch in roter Paprikabutter. Erfahre, wie du die kleinen Teigtaschen zubereitest, kreativ servierst und wie sie in die vielfältige türkische Küche passen. Perfekt für alle, die Tradition mit modernem Geschmack verbinden möchten.

Kohl Rezepte mit schwarzem Knoblauch

Herbstliche Kohlgerichte neu entdecken: Weißkohl, Rotkohl, Wirsing, Grünkohl, Rosenkohl und Spitzkohl werden mit schwarzem Knoblauch zum kulinarischen Highlight. Inklusive einfacher Rezepte, Tipps zur Zubereitung und passenden Weinempfehlungen für ein unvergessliches Herbstmenü.

Flammkuchen mit schwarzem Knoblauch Rezepte

Flammkuchen ist ein klassisches Gericht aus dem Elsass, das heute weltweit beliebt ist. Besonders kreativ wird es mit schwarzem Knoblauch, der süßlich-würzige Aromen hinzufügt. In diesem Beitrag zeigen wir dir zwei leckere Rezepte, erklären die Herkunft des Flammkuchens und geben Tipps zu passenden Getränken.

Spaghetti Bolognese mit schwarzem Knoblauch Rezept

Die Deutschen lieben Spaghetti Bolognese – doch wusstest du, dass das Original aus Bologna ganz anders aussieht? Erfahre die spannende Geschichte, entdecke das traditionelle Rezept und wie du es mit schwarzem Knoblauch von Black Gonzalez zu einem echten Gourmet-Erlebnis machst. 👉 Jetzt lesen!

Ratatouille mit schwarzem Knoblauch Rezept

Entdecke Ratatouille mit schwarzem Knoblauch von Black Gonzalez! Buntes Gemüse trifft auf süßlich-balsamischen Knoblauch – einfaches Rezept für mediterranen Genuss. Mit Wein-Empfehlung.

Kartoffelgratin mit schwarzem Knoblauch Rezept

Entdecke, wie schwarzer Knoblauch einfache Kartoffelgerichte in herbstliche Genussmomente verwandelt. Ob gekocht, gebraten, püriert oder gratiniert – die feine Süße und Umami-Note der Knolle geben jedem Gericht eine besondere Tiefe. Perfekt für kreative Rezepte und herzhafte Inspirationen.

Kürbissuppe mit schwarzem Knoblauch Rezept

Wenn die Tage kürzer werden und die Luft nach feuchtem Laub riecht, verändern sich auch unsere kulinarischen Gelüste. Der Herbst ist die Zeit der warmen Aromen, der kräftigen Farben und der Gerichte, die Körper und Seele gleichermaßen umhüllen. Und genau hier entfaltet schwarzer Knoblauch seine ganze Stärke.

Schwarzer Knoblauch ist vielseitig einsetzbar

Saucen & Marinaden

Schwarzer Knoblauch verleiht Saucen und Marinaden süßlich-milde Umami-Noten. Er passt besonders gut zu Fleisch, Fisch oder Gemüse, perfekt zum Würzen oder Marinieren.

Dips

Dips mit schwarzem Knoblauch werden besonders mild und harmonisch. Auf Basis von Joghurt, Frischkäse oder pflanzlichen Alternativen entwickeln sie eine cremige Textur und ausgewogene Würze. Perfekt zu Brot, Gemüse-Sticks oder beim Grillen.

Salate

Schwarzer Knoblauch sorgt für Tiefe in Salaten, ob als Mousse, Pulver oder fein gehackt. Er passt zu Blatt-, Pasta- oder Reissalaten und harmoniert wunderbar mit Nüssen und frischen Kräutern. Dressings aus Olivenöl, Balsamico, Honig, Senf oder Zitrone runden den Geschmack perfekt ab.

Asiatische Küche

In Wok-Gerichten, Currys, Sushi, Pho oder Ramen bringt schwarzer Knoblauch milde Süße und Umami ins Spiel. Er passt hervorragend zu Ingwer, Sojasauce und Sesamöl. Auch in Dips und Marinaden für Fleisch oder Tofu sorgt er für intensiven Geschmack und Tiefe.

Süßspeisen & Kuchen

Er passt perfekt zu dunkler Schokolade, Honig, Karamell, Nüssen, Mousse, Pralinen, Kuchen, Eis, Fruchtkompott oder Mascarponecreme. Sein milder, süßer Geschmack rundet Desserts auf besondere Weise ab.

Getränke

Schwarzer Knoblauch verleiht Cocktails, alkoholfreien Drinks, Kombucha oder Shrubs eine besondere Tiefe. Er harmoniert wunderbar mit Orangenlikör, Prosecco, Bloody Mary, Tonic, Honig, Zitrone, Rosmarin und weiteren Kräutern.

[zifyfaq-53140]