Rezepte mit schwarzem Knoblauch

Kochen mit Schwarzem Knoblauch ➤ kreative Rezepte

Das fruchtig-würzige Aroma des schwarzen Knoblauchs lädt zum Experimentieren ein!

Schwarzer Knoblauch bringt eine angenehme Tiefe, mildes Umami und eine leichte Süße in viele Gerichte – perfekt für Pasta, Risotto, Fleisch, Gemüse oder sogar Desserts. Bei Black Gonzalez verbinden wir Tradition gern mit einem kleinen, feinen Extra. Deshalb bekommen auch klassische Rezepte von uns ein Update.

Wir haben zusätzlich viele vegane Rezepte für dich und bei den meisten nicht-veganen Varianten zeigen wir dir, wie du sie mit ein, zwei Handgriffen ganz einfach vegan nachkochen kannst.

📌 Tipp: Schwarzen Knoblauch am besten erst zum Schluss zugeben. Zu viel Hitze kann sein Aroma und seinen weichen, runden Geschmack beeinträchtigen.

Salat mit schwarzem Knoblauch

Salat

Suppe mit schwarzem Knoblauch

Suppe

Eintopf mit schwarzem Knoblauch

Eintopf

Pasta mit schwarzem Knoblauch

Pasta

Kartoffeln mit schwarzem Knoblauch

Kartoffeln

Reis mit schwarzem Knoblauch

Reis

Internationale Küche mit schwarzem Knoblauch

Internationale Küche

Deutsche Küche mit schwarzem Knoblauch

Deutsche Küche

Vegane Rezepte mit schwarzem Knoblauch

Vegan

Fleisch mit schwarzem Knoblauch

Fleisch

Dessert mit schwarzem Knoblauch

Dessert

Backen mit schwarzem Knoblauch

Backen

Getränke mit schwarzem Knoblauch

Getränke

Schwarzer Knoblauch Rezepte

Pesto mit schwarzem Knoblauch
Schwarzer Knoblauch Pesto Rezept
Unser schwarzer Knoblauch Pesto bringt intensives Umami in jede Mahlzeit. Hergestellt aus hochwertigem, gereiftem schwarzem Knoblauch, eignet er sich perfekt für Pasta, Brot, Dressings oder als raffinierte Würze für kreative Gerichte. Einfach, aromatisch und ein echter Geschmackskick für alle, die kulinarische Highlights lieben.
Hummus mit schwarzem Knoblauch Rezept
Hummus mit schwarzem Knoblauch Rezept
Entdecke unser cremiges Hummus-Rezept mit schwarzem Knoblauch! Einfach zubereitet, aromatisch und vielseitig – perfekt als Dip, Brotaufstrich oder Beilage.
Schwarzer Knoblauch Olivenpaste. Ein leckeres Rezept
Schwarze-Knoblauch-Olivenpaste mit getrockneten Tomaten Rezept
Diese Schwarze-Knoblauch-Olivenpaste bringt eine wunderbar cremige Mischung aus Cacereña-Oliven, schwarzem Knoblauch und getrockneten Tomaten auf den Tisch. Der Beitrag zeigt dir, warum diese Zutaten so harmonieren, wie die Paste in wenigen Minuten gelingt und wozu sie am besten passt – von Brot über Tapas bis Pasta. 
Spanische Miesmuscheln mit schwarzem Knoblauch Rezept
Spanische Miesmuscheln mit schwarzem Knoblauch Rezept
Spanische Miesmuscheln in Tomaten-Weißwein-Sauce, verfeinert mit schwarzem Knoblauch von Black Gonzalez – aromatisch, mediterran und schnell zubereitet.
Rezept für Süßkartoffelsuppe mit schwarzem Knoblauch
Süßkartoffel-Suppe mit schwarzem Knoblauch Rezept
Diese vegane Süßkartoffelsuppe mit schwarzem Knoblauch von Black Gonzalez verbindet natürliche Süße mit feiner Umami-Tiefe. Perfekt für kalte Tage, schnell gemacht und vielseitig abwandelbar – ein Rezept, das zeigt, wie raffinierter Geschmack auch einfach sein kann.
Mousse au Chocolat mit schwarzem Knoblauch Rezept
Mousse au Chocolat mit schwarzem Knoblauch Rezept
Mousse au Chocolat trifft auf schwarzen Knoblauch – ein Dessert, das überrascht! Die cremige Süße der Schokolade verschmilzt mit der mild-würzigen Tiefe des fermentierten Knoblauchs zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis.
Amerikanischer Süßkartoffelauflauf mit Marshmallows – das Originalrezept mit einem Hauch schwarzen Knoblauchs
Amerikanischer Süßkartoffelauflauf mit schwarzem Knoblauch Rezept
Ein echter amerikanischer Klassiker: Süßkartoffelauflauf mit Marshmallows – cremig, süß und unwiderstehlich. Bei Black Gonzalez bekommt das Originalrezept einen modernen Twist: mit aromatischem schwarzem Knoblauch. Perfekt zu Thanksgiving oder wenn du Lust auf USA-Feeling hast! 
Antipasti mit schwarzem Knoblauch
Antipasti mit schwarzem Knoblauch Rezept
Antipasti sind der Inbegriff mediterraner Lebensfreude – und mit Schwarzem Knoblauch werden sie zum echten Gourmetmoment. Entdecke, wie die milde Süße und das Umami-Aroma des gereiften Knoblauchs klassische italienische Vorspeisen veredeln. Inklusive Grundrezept, kreativen Variationen und Serviertipps für deine nächste Antipasti-Platte.
Rezept für Pasta mit Feta und schwarzem Knoblauch
Pasta mit Feta und schwarzem Knoblauch Rezept
Entdecke ein einfaches, cremiges Pastarezept mit Feta und schwarzem Knoblauch. Erfahre, was echten Feta ausmacht, worin er sich von Hirtenkäse unterscheidet und warum diese Kombination perfekt harmoniert.

Schwarzer Knoblauch ist vielseitig einsetzbar

Saucen & Marinaden

Schwarzer Knoblauch verleiht Saucen und Marinaden süßlich-milde Umami-Noten. Er passt besonders gut zu Fleisch, Fisch oder Gemüse, perfekt zum Würzen oder Marinieren.

Dips

Dips mit schwarzem Knoblauch werden besonders mild und harmonisch. Auf Basis von Joghurt, Frischkäse oder pflanzlichen Alternativen entwickeln sie eine cremige Textur und ausgewogene Würze. Perfekt zu Brot, Gemüse-Sticks oder beim Grillen.

Salate

Schwarzer Knoblauch sorgt für Tiefe in Salaten, ob als Mousse, Pulver oder fein gehackt. Er passt zu Blatt-, Pasta- oder Reissalaten und harmoniert wunderbar mit Nüssen und frischen Kräutern. Dressings aus Olivenöl, Balsamico, Honig, Senf oder Zitrone runden den Geschmack perfekt ab.

Asiatische Küche

In Wok-Gerichten, Currys, Sushi, Pho oder Ramen bringt schwarzer Knoblauch milde Süße und Umami ins Spiel. Er passt hervorragend zu Ingwer, Sojasauce und Sesamöl. Auch in Dips und Marinaden für Fleisch oder Tofu sorgt er für intensiven Geschmack und Tiefe.

Süßspeisen & Kuchen

Er passt perfekt zu dunkler Schokolade, Honig, Karamell, Nüssen, Mousse, Pralinen, Kuchen, Eis, Fruchtkompott oder Mascarponecreme. Sein milder, süßer Geschmack rundet Desserts auf besondere Weise ab.

Getränke

Schwarzer Knoblauch verleiht Cocktails, alkoholfreien Drinks, Kombucha oder Shrubs eine besondere Tiefe. Er harmoniert wunderbar mit Orangenlikör, Prosecco, Bloody Mary, Tonic, Honig, Zitrone, Rosmarin und weiteren Kräutern.

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