Warum unser schwarzer Knoblauch 90 Tage reift
Viele Hersteller lassen ihren Knoblauch bereits nach zwei bis drei Wochen als „schwarz“ in den Verkauf gehen.
Doch wir bei Black Gonzalez gehen einen anderen Weg: Wir schenken unseren Knollen volle 90 Tage, damit sie ein noch volleres Aroma entfalten.
Während dieser Zeit entwickeln sich bei niedrigeren Temperaturen und optimaler Luftfeuchtigkeit noch komplexere Umami-Aromen.
Diese geschmackliche Tiefe kann man nicht beschleunigen – sie entsteht nur durch Geduld. Das Ergebnis: ein schwarzer Knoblauch von höchster Qualität, in dem Geschmack & Textur perfekt harmonieren.
Eine schnellere Reifung erfordert deutlich höhere Temperaturen – doch diese lassen die feinen Aromen gar nicht erst entstehen.
Handwerk statt Massenware
Für uns bedeutet schwarzer Knoblauch Tradition, Handwerk und Respekt vor der Natur. Jede Knoblauch-Knolle wird sorgfältig ausgewählt, schonend fermentiert und mit viel Geduld veredelt. Keine Abkürzungen, keine Kompromisse – nur reine Qualität, die man schmeckt.
Geduld, die man schmeckt
Unser Schwarzer Knoblauch ist kein gewöhnlicher schwarzer Knoblauch – er ist ein Erlebnis!
Noch Milder, noch süßlicher & reicher an Umami begeistert er Feinschmecker und Ernährungsbewusste gleichermaßen.
Fazit: 90 Tage, die den Unterschied machen
Schwarzer Knoblauch ist mehr als ein Trend. Er ist ein echtes Handwerksprodukt – und die 90 Tage Reifung sind unser Versprechen an Dich: voller Geschmack & höchste Qualität
