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Über 12 Jahre Erfahrung
Ohne Zusatzstoffe
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Schonend gereift
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Premium Qualität
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Wir sind Black Gonzalez

Wir fermentieren, verarbeiten und veredeln unseren schwarzen Knoblauch mit größter Sorgfalt – von Hand und mit Leidenschaft. Qualität beginnt für uns bei der Auswahl der Rohstoffe: rein, ursprünglich, unverfälscht. Unsere Produkte kommen ohne künstliche Zusätze, Aromen, Gentechnik und Konservierungsstoffe aus.

Schwarzer Knoblauch in seiner besten Form – natürlich fermentiert, intensiv im Geschmack, kompromisslos in der Qualität.

  • Schwarzer Knoblauch Mousse 90 g

    Schwarzer Knoblauch Mousse 90 g

    12,99 €
    144,33 €/kg

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  • Schwarzer Knoblauch in Honig

    Schwarzer Knoblauch in Honig 240 g

    9,99 €
    41,63 €/kg

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  • Flasche Olivenöl mit schwarzer Knoblauch

    Schwarzer Knoblauch in Picual-Olivenöl 250 ml

    14,99 €
    59,96 €/kg

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  •  Las Pedroñeras -die Heimat des besten schwarzen Knoblauchs

    Schwarzer Knoblauch aus Las Pedroñeras - Beste Qualität aus Spanien

    Schwarzer Knoblauch aus Las Pedroñeras ist für seine exzellente Qualität und seinen einzigartigen, süßlichen Geschmack bekannt. Diese Region in Spanien bietet ideale Anbaubedingungen, die den Knoblauch zu einer wahren Delikatesse machen. Durch traditionelle Fermentationstechniken erhält der Knoblauch seinen milden, intensiven Geschmack.

    Las Pedroñeras kennenlernen 
  • Violetter Pflanzknoblauch ist robust und ertragsreich

    Unser schwarzer Knoblauch – Hergestellt aus erstklassigem violettem Knoblauch

    Unser schwarzer Knoblauch wird aus hochwertigem, violettem Knoblauch aus der renommierten Region Las Pedroñeras in Spanien hergestellt. Durch eine sorgfältige Verarbeitung und traditionelle Fermentationstechniken erhält er seinen einzigartigen Geschmack und die charakteristische schwarze Farbe. Wir legen großen Wert auf Qualität und nutzen bewährte Herstellungsverfahren, um Ihnen ein erstklassiges Produkt zu garantieren.

    Violetten Knoblauch kaufen 
  • Schwarzer Knoblauch - Informationen zu Herkunft, Herstellung, Geschmack und Verwendung des fermentierten Knoblauchs

    Schonende 90-Tage-Reifung für intensiven Geschmack

    Unser schwarzer Knoblauch reift ganze 90 Tage lang – doppelt so lange wie bei den meisten Herstellern.
    Diese langsame, schonende Fermentation bei kontrollierter Temperatur bewahrt hitzeempfindliche Inhaltsstoffe und sorgt für einen besonders intensiven, komplexen Geschmack. Im Gegensatz zur Schnellfermentation setzen wir auf Qualität statt Tempo – für ein aromatisches und naturbelassenes Produkt.

    Mehr darüber erfahren 
  • Schwarzer Knoblauch hat süß-säuerliche Nuancen mit einem Hauch von Trockenfrüchte

    Einzigartiger Geschmack mit Tiefe – so schmeckt schwarzer Knoblauch

    Schwarzer Knoblauch begeistert mit süß-säuerlichen Aromen, die an Lakritz, Balsamico, Vanille und Pflaumenkompott erinnern. Während der Reifung verliert er seine ursprüngliche Schärfe und entfaltet eine intensive Umami-Note. Das Ergebnis: ein vielschichtiges, herzhaftes Geschmackserlebnis, das sowohl überrascht als auch begeistert.

    Mehr über den Geschmack erfahren 
  • Informationsseite über schwarzen Knoblauch. Herstellung, Geschmack, Herkunft.

    Mehr erfahren über schwarzen Knoblauch – Herstellung, Herkunft und Verwendung

    Auf unserer Infoseite entdecken Sie, wie schwarzer Knoblauch schmeckt, woher er stammt und wie er hergestellt wird. Außerdem zeigen wir Ihnen vielseitige Verwendungsmöglichkeiten in der Küche – kompakt, verständlich und informativ.

    Zur Infoseite 
  • Schwarzer Knoblauch ist leichter zu verdauen, als frischer Knoblauch

    Auch bei empfindlichem Magen gut geeignet

    Frischer Knoblauch ist Ihnen zu scharf oder schwer bekömmlich? Entdecken Sie die sanfte Alternative: Unser schwarzer Knoblauch überzeugt mit seinem milden, süßlich-herzhaften Aroma und ist dabei nicht nur gut verträglich, sondern auch ein echter Genuss. Perfekt für eine ausgewogene Ernährung.“

    Mehr Informationen 
  • Schwarzer Knoblauch - kein typischer Knoblauch-Atem

    Keine unangenehmen Ausdünstungen

    Sie lieben Knoblauch, aber scheuen sich vor schlechtem Atem, Körpergeruch oder Nachgeschmack? Mit unserem schwarzen Knoblauch genießen Sie das volle Aroma – ganz ohne unangenehme Nebenwirkungen. Entdecken Sie, wie unbeschwert Knoblauch sein kann.

    Mehr erfahren 
  • Schwarzer Knoblauch ist lange haltbar - mindestens ein Jahr

    Keimt nicht - lange haltbar

    Lust auf Genuss, der bleibt? Schwarzer Knoblauch ist nicht nur aromatisch und vielseitig – er bleibt auch monatelang frisch und beginnt nicht zu keimen. So haben Sie jederzeit eine besondere Zutat zur Hand, um Ihre Gerichte im Handumdrehen zu verfeinern.

  • Videos über schwarzen Knoblauch von Black Gonzalez. Über Herstellung, Rezepte und mehr.

    Wissenssendung Galileo

    Ein besonderes Highlight: Die Wissenssendung Galileo hat uns auf eine Reise nach Las Pedroñeras in Spanien begleitet – dem Herzen des schwarzen Knoblauchs. In dieser spannenden Reportage erfahren Sie alles über seinen Anbau, die traditionelle Herstellung und was unseren schwarzen Knoblauch so besonders macht.

    Zum Video 
  • Unser schwarzer Knoblauch im spanischen Fernseh-Programm von RTVE.

    Im spanischen Sender RTVE

    Wir durften das Team des renommierten Senders RTVE begrüßen. Der Besuch stellte nicht nur die landschaftliche Schönheit dieser Region in den Fokus, sondern auch die Leidenschaft und Sorgfalt, mit der unser schwarzer Knoblauch hergestellt wird.

    Die Bericht rückte die herausragende Qualität unseres Produkts eindrucksvoll ins Licht.

  • Unser schwarzer Knoblauch in Berichten verschiedener Zeitungen.

    In diversen Zeitungen

    Über uns wurde bereits in verschiedenen renommierten Zeitungen berichtet – darunter das Grill- und Genussmagazin FIRE&FOOD, das Magazin Männer-Gesundheit sowie die Kundenzeitung von West-Lotto. Diese Berichte unterstreichen die Qualität und Besonderheit unseres schwarzen Knoblauchs.

  • Rezepte mit schwarzem Knoblauch zum runterladen

    Rezepte & Ideen – Schwarzer Knoblauch kreativ genießen

    Ob in Saucen, Dips oder Dressings, als feiner Akzent in Pasta- oder Reisgerichten oder pur auf frischem Brot – schwarzer Knoblauch verleiht jedem Gericht das gewisse Etwas. Lassen Sie sich von unseren Rezeptideen inspirieren und entdecken Sie die kulinarische Vielfalt dieses besonderen Aromas.

    Zu den Rezepten 
  • Der Blog über schwarzen Knoblauch von Black Gonzalez

    Unser Blog – Alles rund um die kleine schwarze Knolle

    Hier dreht sich alles um die faszinierende schwarze Knolle, die weit mehr zu bieten hat, als Sie vielleicht denken. Lassen Sie sich von den überraschenden Geschichten und vielfältigen Einsatzmöglichkeiten des schwarzen Knoblauchs begeistern!

    Zu unserem Blog 

Schwarzer Knoblauch - bequem online kaufen bei Black Gonzalez

Unser schwarzer Knoblauch überzeugt durch Premium-Qualität. Mit über 12 Jahren Erfahrung in der Herstellung bringen wir fundiertes Expertenwissen und ein kompromissloses Qualitätsversprechen mit.

Bei uns kommt alles aus einer Hand: Vom Anbau über die Verarbeitung bis hin zur Reifung begleiten wir jeden Schritt des Produktionsprozesses. Das garantiert eine lückenlose Kontrolle und ein Höchstmaß an Qualität.

Unsere Produkte stehen nicht nur für Qualität, sondern genießen auch mediale Aufmerksamkeit – bekannt aus TV-Formaten wie Galileo sowie Berichten in renommierten Zeitungen. Durch strenge Qualitätskontrollen und die Einhaltung höchster Hygienestandards bieten wir Ihnen ein sicheres, natürliches und geschmacklich einzigartiges Produkt – perfekt für ernährungsbewusste Genießer und Feinschmecker.