Schwarzer Knoblauch ist eine spannende Zutat, die immer mehr Liebhaber in der Smoothie-Welt gewinnt. Seine milde Süße und feine Umami-Note passen perfekt zu fruchtigen Beeren und frischen grünen Zutaten. In diesem Beitrag stellen wir dir zwei leckere, trendige Smoothie-Rezepte vor: einen süßen Beeren-Bananen-Smoothie und einen grünen Power-Smoothie – beide mit schwarzem Knoblauch.
Warum schwarzer Knoblauch in Smoothies?
Schwarzer Knoblauch entsteht durch Fermentation und überzeugt durch seinen karamellartigen, milden Geschmack. In Smoothies sorgt er für eine besondere Geschmacksdimension, die süße Früchte und grüne Zutaten wunderbar ergänzt.
Rezept 1: Beeren-Bananen-Smoothie mit schwarzem Knoblauch
Zutaten:
- 1 reife Banane
- 1 Handvoll gemischte Beeren (Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren)
- 1 kleine Zehe schwarzer Knoblauch (fein zerdrückt)
- 200 ml Mandel- oder Hafermilch
- 1 EL Honig oder Ahornsirup (optional)
- 1 TL Chiasamen (optional)
Zubereitung:
Alle Zutaten in den Mixer geben und 1–2 Minuten cremig pürieren. Nach Geschmack süßen oder mit Wasser verdünnen. Sofort servieren und genießen!
Rezept 2: Grüner Trend-Smoothie mit schwarzem Knoblauch
Zutaten:
- 1 Handvoll Babyspinat
- ½ Avocado
- 1 kleiner Apfel (entkernt)
- 1 kleine Zehe schwarzer Knoblauch (fein zerdrückt)
- 200 ml Kokoswasser oder stilles Wasser
- Saft von ½ Limette
- 1 TL Spirulina- oder Chlorella-Pulver (optional)
Zubereitung:
Alle Zutaten in den Mixer geben und gut pürieren, bis der Smoothie cremig ist. Nach Belieben mit Wasser verdünnen. Frisch genießen!
Tipps für die Zubereitung von Smoothies mit schwarzem Knoblauch
- Nutze nur eine kleine Menge schwarzen Knoblauch, um den Geschmack nicht zu dominieren.
- Kombiniere den Knoblauch mit süßen Früchten wie Banane oder Beeren, um die perfekte Balance zu erzielen.
- Experimentiere mit grünen Zutaten und Superfood-Pulvern, um deinem Smoothie das gewisse Extra zu verleihen.
Fazit: Schwarzer Knoblauch macht Smoothies besonders
Smoothies mit schwarzem Knoblauch bieten spannende neue Geschmackserlebnisse und sind eine tolle Möglichkeit, bekannte Smoothie-Rezepte zu erweitern. Ob fruchtig-süß oder grün und frisch – die Kombination mit schwarzem Knoblauch sorgt für einen trendigen Twist.
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