Entdecke die einzigartige Welt des Schwarzen Knoblauchs

Schwarzer Knoblauch entsteht durch die Reifung von frischem Knoblauch über mehrere Wochen unter kontrollierter Wärme und Feuchtigkeit.

Er entwickelt ein mildes, süßliches Aroma mit Noten von Balsamico, Datteln und Lakritz – ohne Schärfe oder beißenden Geruch. Weich und fast geleeartig, eignet er sich perfekt für die kreative Küche oder als exklusives Feinkostprodukt.

Im Gegensatz zu frischem Knoblauch schmeckt schwarzer Knoblauch angenehm mild, leicht süßlich und erinnert an Balsamico, Datteln oder Lakritz – ohne Schärfe, ohne beißenden Geruch. Die Konsistenz ist weich, fast geleeartig.

Unsere Kunden schätzen die besondere Qualität – sowohl für den feinen, kreativen Einsatz in der Küche als auch als exklusives Lebensmittel mit Charakter.

Unser schwarzer Knoblauch wird vielseitig verwendet – in der Küche als milde, aromatische Alternative zu frischem Knoblauch oder pur.
Er ist geschält im Glas oder als Kapseln erhältlich, natürlich und ohne Zusatzstoffe. Für Gerichte genügen meist 1–2 Zehen, als Nahrungsergänzung folgt man der Dosierung auf der Kapselpackung, oder verzehrt 2 Zehen täglich.

Nein – durch die Fermentation entfällt der typische Knoblauch-Atem.

Schwarzer Knoblauch ist bei richtiger Lagerung bis zu einem Jahr haltbar.

• Trocken und dunkel lagern
• Ideale Temperatur: 15–20 °C
• Vor Sonnenlicht und Feuchtigkeit schützen
• Geöffnete Mousse: Kühlschrank, luftdicht verschlossen und zeitnah verbrauchen

📌 Gut zu wissen:
Unsere Verpackungen sind optimal auf die jeweilige Produktform abgestimmt und unterstützen die empfohlene Lagerung von schwarzem Knoblauch – für langanhaltende Qualität ohne Zusatzaufwand.