100 % Naturprodukt
Unsere Vision
Zertifizierte Qualität
Herkunft & Versand
Unsere beliebtesten Produkte
Ausgewählt. Geliebt. Immer wieder bestellt.
Meine Passion für Schwarzen Knoblauch
"Schwarzer Knoblauch ist für mich mehr als ein Lebensmittel – er ist eine Entdeckung, die mich sofort begeistert hat. Als Spanier liebe ich besondere Aromen und hochwertige Naturprodukte. Als ich ihn erstmals auf einem Markt in Spanien probierte, war ich überzeugt: Diese cremige Textur, das tiefe Umami-Aroma. Zusammen mit einem Familienbetrieb haben wir die Rezeptur verfeinert, bis die Qualität perfekt war. Heute biete ich Ihnen mit Stolz dieses außergewöhnliche Produkt an – weil die besten Dinge mit Leidenschaft entstehen."
Daniel Gonzalez
Entdecke die einzigartige Welt des Schwarzen Knoblauchs
Von pur bis kreativ: Genieße unsere exklusive Auswahl an Schwarzem Knoblauch in bester Qualität.
Schwarzer Knoblauch aus Las Pedroñeras
Schwarzer Knoblauch aus Las Pedroñeras steht für höchste Qualität und süßlich-mildes Aroma. Das Klima der Region bietet ideale Bedingungen – die traditionelle Fermentation verleiht ihm Tiefe und Komplexität.
Hergestellt aus erstklassigem violettem Knoblauch
Unser schwarzer Knoblauch entsteht aus violettem Knoblauch aus Las Pedroñeras, Spanien. Traditionell fermentiert und schonend verarbeitet – für intensives Aroma und natürliche schwarze Farbe.
Schonende 90-Tage-Reifung für intensiven Geschmack
Unser schwarzer Knoblauch reift 90 Tage – doppelt so lang wie üblich. Die schonende Fermentation bei kontrollierter Temperatur erhält wertvolle Inhaltsstoffe und sorgt für intensives Aroma.
Schwarzer Knoblauch – Ganze Knollen
✦ Schwarzer Knoblauch mit intensivem Umami-Geschmack:
Weich & aromatisch
✦ Aroma:
Balsamico-Essig, Pflaumenkompott, dezente Knoblauchnote
✦ Ideal für:
Saucen, Dressings, Marinaden, Fleisch, Fisch, Pasta, Gemüse & Käse
✦ Frei von:
Farbstoffen, Aromastoffen, Geschmacksverstärker & Konservierungsmittel. Ohne Gentechnik.
Wir sind bekannt aus TV & Zeitung
Black Gonzalez ist nicht nur regional in Aachen bekannt, sondern hat sich auch bereits einen Namen im Fernsehen und in zahlreichen Zeitungen gemacht.
Schwarzer Knoblauch – natürlich fermentiert, vielseitig einsetzbar
Schwarzer Knoblauch entsteht durch eine natürliche Fermentation von frischem Knoblauch – ganz ohne Zusatzstoffe. Das Ergebnis: ein weicher, süßlich-milder Geschmack mit intensivem Umami-Aroma. Ideal für alle, die ihre Küche kreativ und bewusst gestalten wollen.
Dank seiner besonderen Textur und Verträglichkeit ist fermentierter Knoblauch eine beliebte Zutat in der modernen, gesunden Ernährung. Ob in Bowls, Pasta, Marinaden oder pur – schwarzer Knoblauch passt in jede Küche und verleiht deinen Gerichten das gewisse Etwas.
Black Gonzalez steht für Premium-Qualität aus Las Pedroñeras – der spanischen Knoblauch-Hochburg. Als Experten für schwarzen Knoblauch setzen wir auf natürliche Herstellung, handverlesene Knollen und ein echtes Geschmackserlebnis.
Schwarzer Knoblauch Geschält
✦ Schwarzer Knoblauch geschälte Zehen
Weich & aromatisch mit intensivem Umami-Geschmack
✦ Praktisch:
Direkt verzehrfertig – kein Schälen nötig
✦ Anwendung:
Ideal für Saucen, Dressings,Marinaden, Fleisch, Fisch, Pasta, Gemüse & Käse
✦ Frei von:
Farbstoffen, Aromastoffen, Geschmacksverstärker & Konservierungsmittel. Ohne Gentechnik.
Nicht nur schwarz – auch violett.
Neben unserem fermentierten schwarzen Knoblauch bieten wir auch echten violetten Knoblauch aus Las Pedroñeras an – intensiv im Aroma, unverwechselbar im Geschmack.
Ob für traditionelle Rezepte oder moderne Küche: Der violette Knoblauch von Black Gonzalez steht für Premiumqualität, Regionalität und Charakter.
Black Gonzalez – Experten für Knoblauch aus Las Pedroñeras.
Violetter Knoblauch aus Las Pedroñeras - intensiv und scharf
✦ Violetter Knoblauch:
Intensiv & scharf mit ausgeprägtem Knoblauch-Aroma
✦ Perfekt für:
Fleisch, Fisch, Gemüse, Pasta & Saucen
✦ Ideal in:
Saucen, Dressings, Marinaden & Dips
Violetter Knoblauch – Die würzige Sensation
Von pur bis kreativ – entdecke die intensive Welt des violetten Knoblauchs in Premium-Qualität.
Gehackter frischer Knoblauch
Entdecke weitere spannende Premium Produkte bei Black Gonzalez
Neben unserem schwarzen und violetten Knoblauch findest du bei uns ausgewählte Spezialitäten, die Tradition, Qualität und Geschmack verbinden.
Finde spannende Einblicke & Inspiration
In unserem Blog erwarten dich regelmäßig neue Beiträge rund um unsere Produkte, ihre Herkunft und kreative Verwendung in der Küche. Bleib up to date mit Trends, Rezeptideen und Hintergrundwissen direkt von Black Gonzalez.
Let customers speak for us
Ich kenne den schwarzen Knoblauch schon länger und werde auch andere Produkte jetzt ausprobieren, die ich mitbestellt habe.
Rundum perfekt-selbst die Verpackung finde ich ansprechend
Sehr gute Qualität, schnelle Lieferung und klasse Geschmack
Die Ware ist super ich kaufe das jetzt schon das vierte Mal. Es kostet zwar ein bisschen aber da ich schwer krank bin Leberzirrhose Rheuma Zucker XXX sehr sehr gut schön Team
Sowohl yKonsistenz als auch Qualität top! Auch die Lieferung im Karton ist perfekt, da die Knollen beim Transport nicht mehr gedrückt werden. Weiter so😊
Die Produkte sind Klasse wie auch der schnelle Versand
Ich bin sehr zufrieden mit dem Schwarzen Knoblauch.
Er bekommt einen gut.
Aromatischer wie schwarzer Knoblauch, einzigartiger Geschmack, werde diese Zwiebel wieder kaufen.
Schnell geliefert, Qualität hervorragend, Verpackung angemessen, Preis/Leistung im Einklang.
